Question

為烹飪出味道鮮美的魚，廚師通常將魚煎過后，再加少許食醋和酒，這是因?yàn)樗鼈兛梢苑磻?yīng)生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化學(xué)式為C₄H₈O₂），下列關(guān)于乙酸乙酯的說法正確的是（　�。�

A．乙酸乙酯屬于氧化物

B．乙酸乙酯由4個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和1個(gè)氧分子構(gòu)成

C．乙酸乙酯中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為2：4：1

D．乙酸乙酯中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小

Answer 1

分析：A、根據(jù)氧化物的特點(diǎn)考慮；B、根據(jù)分子的解釋方法考慮；C、根據(jù)元素質(zhì)量比與原子個(gè)數(shù)比的關(guān)系；D、根據(jù)元素質(zhì)量的計(jì)算考慮．

解答：解：A、氧化物必須由兩種元素組成，該物質(zhì)由三種元素組成，故A錯；
B、乙酸乙酯分子由4個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和1個(gè)氧分子構(gòu)成，故B錯；
C、乙酸乙酯中碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比為2：4：1，故C錯；
D、乙酸乙酯中氫元素的質(zhì)量最小所以質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評：解答本題關(guān)鍵是知道氧化物的特點(diǎn)，分子解釋，原子個(gè)數(shù)計(jì)算，元素質(zhì)量的計(jì)算方法．