Question

【題目】芋艿（俗稱毛芋）是一種常見的食品，新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)出現(xiàn)一種白色的汁液，汁液內(nèi)含有一種堿性物質(zhì)﹣皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍，下列廚房中的物質(zhì)止癢效果最好的是（ ）
A.食醋
B.料酒
C.純堿
D.食鹽水

Answer 1

【答案】A
【解析】解：新鮮芋艿汁液內(nèi)含有一種堿性物質(zhì)﹣皂角甙，所選的物質(zhì)應(yīng)該能與堿反應(yīng)且對(duì)皮膚無副作用． A、食醋顯酸性，能與皂角甙發(fā)生反應(yīng)，故選項(xiàng)正確．
B、料酒顯中性，不符合要求，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、純堿顯堿性，不符合要求，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、食鹽水顯中性，不符合要求，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選：A．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了中和反應(yīng)及其應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握中和反應(yīng)：酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)才能正確解答此題．