Question

食物中的營養(yǎng)素包括________、________、________、________、________和________，其中屬于有機(jī)物的是________，其中屬于有機(jī)高分子的是________．

Answer 1

水    礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）    糖類（淀粉）    油脂（脂肪）    蛋白質(zhì)    維生素    糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素    淀粉、蛋白質(zhì)、油脂
分析：根據(jù)人體內(nèi)六大營養(yǎng)素的種類、有機(jī)物的定義、有機(jī)高分子的定義回答．
解答：
人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽，主要是通過食物提供；有機(jī)物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外），糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素都是含碳的化合物，且不在除支范圍內(nèi)，水中不含碳，無機(jī)鹽中的碳酸鹽性質(zhì)與無機(jī)物相似，歸為無機(jī)物；有機(jī)高分子是有機(jī)高分子化合物的簡稱，指相對分子質(zhì)量比較大的有機(jī)物，相對分子質(zhì)量在幾萬到幾百萬之間，在六大營養(yǎng)素中只有淀粉、蛋白質(zhì)是有機(jī)高分子．
故答案為：水；無機(jī)鹽；糖類；油脂；蛋白質(zhì)；維生素；糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素；淀粉、蛋白質(zhì)．
點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．