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        1. 碘元素對(duì)人體健康起著重要的作用,在食鹽中加碘科有效預(yù)防甲狀腺腫大的發(fā)生.
          如圖是某品牌加碘鹽的標(biāo)簽,請(qǐng)回答下列問(wèn)題.
          (1)寫(xiě)出碘酸鉀中陽(yáng)離子的符號(hào)
          K+
          K+
          ,碘酸鉀中K、I、O三種元素的質(zhì)量比為
          39:127:48
          39:127:48

          (2)下列物質(zhì)遇到碘(I2)顯藍(lán)色的是
          B
          B
          .(填字母序號(hào))
          A.蔗糖水        B.米湯        C.食鹽水
          (3)高溫烹飪會(huì)使含碘量降低,說(shuō)明碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是
          具有受熱易分解
          具有受熱易分解
          分析:(1)根據(jù)碘酸鉀的結(jié)構(gòu)回答前一空,根據(jù)碘酸鉀的化學(xué)式回答后一空.
          (2)根據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)的性質(zhì)回答.
          (3)根據(jù)高溫烹飪會(huì)使含碘量降低的信息回答.
          解答:解:(1)碘酸鉀是由鉀離子和碘酸根離子構(gòu)成的,其中陽(yáng)離子為K+,碘酸鉀中K、I、O三種元素的質(zhì)量比=39:127:(16×3)=39:127:48.
          (2)碘遇淀粉變藍(lán)色,.A、蔗糖水中的溶質(zhì)是蔗糖,所以錯(cuò)誤,B、米湯中主要含量淀粉,所以正確,C、食鹽水中主要含有氯化鈉,所以錯(cuò)誤.
          (3)因?yàn)楦邷嘏腼儠?huì)使含碘量降低,所以它可能具有受熱易分解的性質(zhì).
          故答案為:(1)K+;39:127:48;(2)B;(3)具有受熱易分解.
          點(diǎn)評(píng):化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活,又服務(wù)于生產(chǎn)、生活,因此與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí),不但可以指導(dǎo)人的生產(chǎn)、生活,而且還是中考的熱點(diǎn)之一,特別是營(yíng)養(yǎng)素、化學(xué)元素與人體健康的相關(guān)知識(shí),食品安全知識(shí),能源、環(huán)保知識(shí),燃燒、滅火及生產(chǎn)安全知識(shí),材料分類(lèi)及對(duì)人和環(huán)境的影響等知識(shí)更是重中之重.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容:
          (1)家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有煤氣、液化石油氣,還有
          CH4
          CH4
          (主要成分的化學(xué)式)等.
          (2)米、面的主要成分是淀粉,化學(xué)式為(C6H10O5n,氫氧元素的質(zhì)量比為
          1:8
          1:8

          (3)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指(填:“單質(zhì)”、“原子”或“元素”)
          元素
          元素

          (4)用添加洗潔精的熱水洗去碗筷上的油污是
          乳化
          乳化
          作用;
          (5)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
          吸附
          吸附
          性,可將紅糖脫色成白糖.
          (6)茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝,充入的氣體可能是①
          N2
          N2
          ;②
          CO2
          CO2
          等.
          (7)味精是烹制菜肴的調(diào)味品,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉.據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)正確的是
          ABC
          ABC

          A.菜燒熟起鍋時(shí)再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
          B.加入味精時(shí),應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
          C.研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          (2006?建鄴區(qū)一模)家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容.
          (1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有煤氣、液化石油氣,還有
          CH4
          CH4
          (填主要成分的化學(xué)式)等.
          (2)米、面的主要成分都是由
          C、H、O
          C、H、O
          三種元素組成的淀粉,淀粉屬于糖類(lèi).
          (3)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、
          鈣、硒、碘等是指(填:?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素)
          元素
          元素

          (4)水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用
          醋酸
          醋酸
          (填一種調(diào)味品)除去.
          (5)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
          吸附
          吸附
          性,可將紅糖脫色成白糖.
          (6)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是
          隔絕空氣
          隔絕空氣
          ,防止食品發(fā)生
          緩慢氧化
          緩慢氧化
          而變質(zhì).
          (7)茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝,所充入的氣體可能是①
          二氧化碳
          二氧化碳
          ;②
          氮?dú)?/div>
          氮?dú)?/div>…
          (8)某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱(chēng)“雙吸劑”.下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是
          B
          B

          A.炭粉       B.鐵粉       C.氯化鈣    D.生石灰
          (9)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明.他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量.(相對(duì)原子質(zhì)量:Na-23  Cl-35.5  Ag-108)
          [查資料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì).
          [實(shí)驗(yàn)過(guò)程]
          ①稱(chēng)取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;③過(guò)濾;④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g.
          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
          Ⅰ、過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
          漏斗
          漏斗

          Ⅱ、試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符
          [應(yīng)用]最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉(有毒),其對(duì)人體的影響甚微.據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)正確的是
          BC
          BC

          A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
          C、研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          在現(xiàn)代生活中,人們?cè)絹?lái)越注重微量元素的攝。庠貙(duì)人體健康起著至關(guān)重要的作用.如圖是某品牌加碘食鹽的標(biāo)簽.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
          (1)由食用方法和貯藏指南可推測(cè)碘酸鉀(KIO3)的化學(xué)性質(zhì)之一是:
          受熱易分解
          受熱易分解
          ;
          (2)碘酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量為
          214
          214
          ;
          (3)碘酸鉀中,鉀元素、碘元素、氧元素的質(zhì)量比是:
          39:127:48
          39:127:48

          (4)2011年3月11日,日本大地震引發(fā)福島核電站核事故,核事故時(shí)往往泄漏出污染物(具有放射性的碘原子).為避免核輻射,需一次性口服100毫克不具放射性的碘,使人體甲狀腺中碘達(dá)到飽和而不再吸收外界的碘,從而起到保護(hù)作用.
          【提出問(wèn)題】:通過(guò)服用加碘食鹽的方法能否起到避免核輻射的目的呢?
          【查閱資料】:成人每天食用食鹽的質(zhì)量通常為6g;
          【問(wèn)題分析】:若要使人體甲狀腺中的碘達(dá)到飽和,至少需要一次性食用上述品牌碘鹽的質(zhì)量為
          5Kg
          5Kg

          【結(jié)論】:日常服用加碘食鹽
          不能
          不能
          (填“能”或“不能”)起到避免核輻射目的,原因是
          劑量達(dá)不到
          劑量達(dá)不到

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題

          家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容.
          (1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有煤氣、液化石油氣,還有________(填主要成分的化學(xué)式)等.
          (2)米、面的主要成分都是由________三種元素組成的淀粉,淀粉屬于糖類(lèi).
          (3)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、
          鈣、硒、碘等是指(填:?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素)________.
          (4)水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用________(填一種調(diào)味品)除去.
          (5)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的________性,可將紅糖脫色成白糖.
          (6)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是________,防止食品發(fā)生________而變質(zhì).
          (7)茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝,所充入的氣體可能是①________;②________…
          (8)某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱(chēng)“雙吸劑”.下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是________
          A.炭粉    B.鐵粉    C.氯化鈣  D.生石灰
          (9)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明.他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量.(相對(duì)原子質(zhì)量:Na-23 Cl-35.5 Ag-108)
          [查資料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì).
          [實(shí)驗(yàn)過(guò)程]
          ①稱(chēng)取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;③過(guò)濾;④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g.
          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
          Ⅰ、過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是________.
          Ⅱ、試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符
          [應(yīng)用]最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉(有毒),其對(duì)人體的影響甚微.據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)正確的是________
          A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
          C、研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2006年江蘇省南京市建鄴區(qū)中考化學(xué)一模試卷(解析版) 題型:解答題

          家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容.
          (1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有煤氣、液化石油氣,還有______(填主要成分的化學(xué)式)等.
          (2)米、面的主要成分都是由______三種元素組成的淀粉,淀粉屬于糖類(lèi).
          (3)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、
          鈣、硒、碘等是指(填:?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素)______.
          (4)水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用______(填一種調(diào)味品)除去.
          (5)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的______性,可將紅糖脫色成白糖.
          (6)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是______,防止食品發(fā)生______而變質(zhì).
          (7)茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝,所充入的氣體可能是①______;②______…
          (8)某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱(chēng)“雙吸劑”.下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是______
          A.炭粉       B.鐵粉       C.氯化鈣    D.生石灰
          (9)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明.他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量.(相對(duì)原子質(zhì)量:Na-23  Cl-35.5  Ag-108)
          [查資料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì).
          [實(shí)驗(yàn)過(guò)程]
          ①稱(chēng)取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;③過(guò)濾;④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量,測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g.
          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
          Ⅰ、過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是______.
          Ⅱ、試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符
          [應(yīng)用]最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法.實(shí)驗(yàn)表明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉(有毒),其對(duì)人體的影響甚微.據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)正確的是______
          A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
          C、研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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