Question

【題目】廚房中蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì)，此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口（填“調(diào)大”或“調(diào)小”）
（2）防止菜刀生銹的常用方法是 ．

Answer 1

【答案】
（1）調(diào)大
（2）洗凈擦干
【解析】解：（1）炒菜時(shí)，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，說(shuō)明燃燒不充分，可以調(diào)大進(jìn)風(fēng)口，增加氧氣的含量促進(jìn)燃燒，故填：調(diào)大；（2）菜刀使用后洗凈擦干能防止生銹，故填：洗凈擦干．
根據(jù)促進(jìn)燃燒的方法以及金屬銹蝕的因素進(jìn)行分析解答即可．本題考查的是化學(xué)與生活的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)促進(jìn)燃燒的方法以及金屬防銹的措施進(jìn)行．