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        1. 為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量,我們把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2NH3+H2SO4═(NH42SO4,再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%,進(jìn)行折算.
          某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí),取一定量該奶粉樣品分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計(jì)算并回答下列問(wèn)題:
          (1)經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少?(計(jì)算結(jié)果精確到0.01g,下同)
          (2)如果該奶粉樣品,由不法商販向其中添加1g三聚氰胺(C3N6H6),相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為多少?
          (1)10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸中溶質(zhì)的質(zhì)量為:10g×4.9%=0.49g
          設(shè)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨氣質(zhì)量為x
          2NH3+H2SO4 ═(NH42SO4
          34      98
          X      0.49g
          34
          98
          X
          0.49g

          x═0.17g
          0.17g×
          14
          17
          ÷16%═0.88g
          (2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)═
          14×6
          12×3+14×6+1×6
          ×100%
          所以1g的三聚氰胺相當(dāng)于蛋白質(zhì)的質(zhì)量為1g×
          14×6
          12×3+14×6+1×6
          ×100%÷16%=4.17g
          答:(1)經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是0.88g.
             (2)如果該奶粉樣品,由不法商販向其中添加1g三聚氰胺(C3N6H6),相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為4.17g.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量,我們把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2NH3+H2SO4═(NH42SO4,再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%,進(jìn)行折算.
          某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí),取一定量該奶粉樣品分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計(jì)算并回答下列問(wèn)題:
          (1)經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少?(計(jì)算結(jié)果精確到0.01g,下同)
          (2)如果該奶粉樣品,由不法商販向其中添加1g三聚氰胺(C3N6H6),相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為多少?

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          1909年化學(xué)家哈伯在實(shí)驗(yàn)室首次將氮?dú)夂蜌錃庠谝欢l件下合成了氨(NH3).常溫下,氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體,密度小于空氣,極易溶解于水,氨和氧氣在鉑催化劑和一定溫度下反應(yīng)產(chǎn)生一氧化氮和水.
          (1)從以上信息中你能總結(jié)出氨的物理性質(zhì)是
          常溫下,氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體
          常溫下,氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體
          (寫出一條即可);
          (2)如圖為實(shí)驗(yàn)室制取氣體常使用的實(shí)驗(yàn)裝置:

          在實(shí)驗(yàn)室中,常用加熱氯化銨(固體)和熟石灰(固體)混合物的方法制取氨氣.
          ①采用上述方法制取氨氣應(yīng)選擇
          A
          A
          (填裝置序號(hào))作為氣體的發(fā)生裝置;
          ②同學(xué)們一致認(rèn)為,選擇C裝置收集氨氣不合理,理由是
          氨氣的密度小于空氣
          氨氣的密度小于空氣

          ③裝置A除用作某些氣體的發(fā)生裝置外,還可進(jìn)行其它實(shí)驗(yàn),如
          加熱碳酸氫銨
          加熱碳酸氫銨
          (請(qǐng)舉一例加以說(shuō)明).
          (3)2007年化學(xué)家格哈德?埃特爾在哈伯研究所證實(shí)了氫氣與氮?dú)庠诠腆w催化劑表面合成氨的反應(yīng)過(guò)程,獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng).
          、、分別表示N2、H2、NH3.在催化劑表面(下圖中表示催化劑表面)N2和H2反應(yīng)合成氨的反應(yīng)過(guò)程可用五張圖表示如下:

          ①觀察上圖,可發(fā)現(xiàn)合成氨反應(yīng)過(guò)程的順序?yàn)椋篍→
          D
          D
          A
          A
          B
          B
          →C(在括號(hào)中填寫其它三張圖示的序號(hào));
          ②綜合以上五張圖示,你能總結(jié)出的有關(guān)化學(xué)反應(yīng)的一條結(jié)論是:
          化學(xué)反應(yīng)前后,原子的種類和個(gè)數(shù)均不變
          化學(xué)反應(yīng)前后,原子的種類和個(gè)數(shù)均不變

          (4)某研究性學(xué)習(xí)小組嘗試?yán)冒睔膺M(jìn)行“微粒的基本性質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)探究,實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下:
          a.將干燥的集氣瓶B充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氯化氫氣體并組裝成如圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置(K3處于關(guān)閉狀態(tài)至操作b 完成為止);
          b.通過(guò)調(diào)節(jié)活塞K1、K2,在干燥的集氣瓶A中充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氨氣,其操作是:打開(kāi)K1、K2,在
          K1
          K1
          (選填“K1”或“K2”)處導(dǎo)管口通入干燥的氨氣;
          c.集滿氨氣后,關(guān)閉K1、K2,再打開(kāi)K3,一段時(shí)間后兩只集氣瓶中都出現(xiàn)白煙(氯化氫氣體與氨氣反應(yīng)產(chǎn)生氯化銨固體的細(xì)小顆粒).
          ①寫出c步實(shí)驗(yàn)中所發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)式表達(dá)式
          NH3+HCl=NH4Cl
          NH3+HCl=NH4Cl
          ;
          ②上述c步實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象說(shuō)明
          微粒(或分子)是不斷運(yùn)動(dòng)的
          微粒(或分子)是不斷運(yùn)動(dòng)的

          (5)近期發(fā)生的“三鹿”嬰幼兒奶粉事件,敲響了食品安全的警鐘.國(guó)家規(guī)定:每100g嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)必須達(dá)12g-25g.為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量,可采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì).其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化為氨氣,再用稀硫酸吸收氨氣.
          ①蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng),最終生成氨基酸被人體吸收.丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)就是一種氨基酸,丙氨酸中C、H、O、N各元素的質(zhì)量比為
          36:7:32:14
          36:7:32:14

          ②蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO(NH22],若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外,每人每天相當(dāng)于排出尿素30g.30g尿素中含氮元素
          14
          14
          g.
          ③圖2是某奶粉包裝袋上的部分文字說(shuō)明.現(xiàn)取該奶粉樣品100g,用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為3.74g.

          通過(guò)計(jì)算說(shuō)明:該奶粉包裝袋上所注蛋白質(zhì)的含量是否真實(shí)(蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%)?

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題

          1909年化學(xué)家哈伯在實(shí)驗(yàn)室首次將氮?dú)夂蜌錃庠谝欢l件下合成了氨(NH3).常溫下,氨是一種無(wú)色有刺激性氣味的氣體,密度小于空氣,極易溶解于水,氨和氧氣在鉑催化劑和一定溫度下反應(yīng)產(chǎn)生一氧化氮和水.
          (1)從以上信息中你能總結(jié)出氨的物理性質(zhì)是______(寫出一條即可);
          (2)如圖為實(shí)驗(yàn)室制取氣體常使用的實(shí)驗(yàn)裝置:

          在實(shí)驗(yàn)室中,常用加熱氯化銨(固體)和熟石灰(固體)混合物的方法制取氨氣.
          ①采用上述方法制取氨氣應(yīng)選擇______(填裝置序號(hào))作為氣體的發(fā)生裝置;
          ②同學(xué)們一致認(rèn)為,選擇C裝置收集氨氣不合理,理由是______.
          ③裝置A除用作某些氣體的發(fā)生裝置外,還可進(jìn)行其它實(shí)驗(yàn),如______(請(qǐng)舉一例加以說(shuō)明).
          (3)2007年化學(xué)家格哈德?埃特爾在哈伯研究所證實(shí)了氫氣與氮?dú)庠诠腆w催化劑表面合成氨的反應(yīng)過(guò)程,獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng).
          、、分別表示N2、H2、NH3.在催化劑表面(下圖中表示催化劑表面)N2和H2反應(yīng)合成氨的反應(yīng)過(guò)程可用五張圖表示如下:

          ①觀察上圖,可發(fā)現(xiàn)合成氨反應(yīng)過(guò)程的順序?yàn)椋篍→______→______→______→C(在括號(hào)中填寫其它三張圖示的序號(hào));
          ②綜合以上五張圖示,你能總結(jié)出的有關(guān)化學(xué)反應(yīng)的一條結(jié)論是:______.
          (4)某研究性學(xué)習(xí)小組嘗試?yán)冒睔膺M(jìn)行“微粒的基本性質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)探究,實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下:
          a.將干燥的集氣瓶B充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氯化氫氣體并組裝成如圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置(K3處于關(guān)閉狀態(tài)至操作b 完成為止);
          b.通過(guò)調(diào)節(jié)活塞K1、K2,在干燥的集氣瓶A中充滿與大氣壓強(qiáng)相等的干燥氨氣,其操作是:打開(kāi)K1、K2,在______(選填“K1”或“K2”)處導(dǎo)管口通入干燥的氨氣;
          c.集滿氨氣后,關(guān)閉K1、K2,再打開(kāi)K3,一段時(shí)間后兩只集氣瓶中都出現(xiàn)白煙(氯化氫氣體與氨氣反應(yīng)產(chǎn)生氯化銨固體的細(xì)小顆粒).
          ①寫出c步實(shí)驗(yàn)中所發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)式表達(dá)式______;
          ②上述c步實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象說(shuō)明______.
          (5)近期發(fā)生的“三鹿”嬰幼兒奶粉事件,敲響了食品安全的警鐘.國(guó)家規(guī)定:每100g嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)必須達(dá)12g-25g.為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量,可采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì).其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化為氨氣,再用稀硫酸吸收氨氣.
          ①蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng),最終生成氨基酸被人體吸收.丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)就是一種氨基酸,丙氨酸中C、H、O、N各元素的質(zhì)量比為_(kāi)_____.
          ②蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物主要是尿素[CO(NH22],若從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)新陳代謝后完全轉(zhuǎn)化為尿素排出體外,每人每天相當(dāng)于排出尿素30g.30g尿素中含氮元素______g.
          ③圖2是某奶粉包裝袋上的部分文字說(shuō)明.現(xiàn)取該奶粉樣品100g,用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為3.74g.

          通過(guò)計(jì)算說(shuō)明:該奶粉包裝袋上所注蛋白質(zhì)的含量是否真實(shí)(蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%)?

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題

          為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量,我們把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2NH3+H2SO4═(NH42SO4,再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%,進(jìn)行折算.
          某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí),取一定量該奶粉樣品分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計(jì)算并回答下列問(wèn)題:
          (1)經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少?(計(jì)算結(jié)果精確到0.01g,下同)
          (2)如果該奶粉樣品,由不法商販向其中添加1g三聚氰胺(C3N6H6),相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為多少?

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:山東省中考真題 題型:計(jì)算題

          為了測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量,我們把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣(化學(xué)式NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4,再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約為16%,進(jìn)行折算。某檢測(cè)站對(duì)某品牌奶粉進(jìn)行檢測(cè)時(shí),取一定量該奶粉樣品分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用10g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計(jì)算并回答下列問(wèn)題:
          (1)經(jīng)過(guò)這種方法測(cè)得的該奶粉樣品中約含有蛋白質(zhì)的質(zhì)量是多少?(計(jì)算結(jié)果精確到0.01g,下同)
          (2)如果該奶粉樣品,由不法商販向其中添加1g三聚氰胺(C3N6H6),相當(dāng)于增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為多少?

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