Question

（2013?荊州）

氫氧化鈣

是一種廉價(jià)堿，常用于配制農(nóng)藥波爾多液和改良酸性土壤；做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)會(huì)產(chǎn)生酸類物質(zhì)，需加入適量的純堿（或小蘇打），讓其相互作用產(chǎn)生

二氧化碳

氣體，既可以防止饅頭產(chǎn)生酸味，又可使蒸出的饅頭松軟可口；四川蘆山地震后為保證居民生活用水，應(yīng)急處理的方法中通常有下列過(guò)程：在渾濁的河水中加入凈水劑，經(jīng)靜置沉淀后再

過(guò)濾

（填一種操作方法）．可達(dá)到除去水中不溶性雜志的目的．

Answer 1

分析：根據(jù)氫氧化鈣屬于堿，常用于配制農(nóng)藥波爾多液和改良酸性土壤；純堿（或小蘇打）與發(fā)酵酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；過(guò)濾用于分離難溶性物質(zhì)和可溶性物質(zhì)進(jìn)行解答．

解答：解：氫氧化鈣屬于堿，常用于配制農(nóng)藥波爾多液和改良酸性土壤；純堿（或小蘇打）與發(fā)酵酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，所以做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)會(huì)產(chǎn)生酸類物質(zhì)，需加入適量的純堿（或小蘇打），既可以防止饅頭產(chǎn)生酸味，又可使蒸出的饅頭松軟可口；過(guò)濾用于分離難溶性物質(zhì)和可溶性物質(zhì)，所以在渾濁的河水中加入凈水劑，經(jīng)靜置沉淀后再過(guò)濾，可達(dá)到除去水中不溶性雜質(zhì)的目的．
故答案為：氫氧化鈣；二氧化碳；過(guò)濾．

點(diǎn)評(píng)：本題考查知識(shí)注重基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和應(yīng)用，難度不大，可以根據(jù)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行解答．