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          為了維持生命和健康，人類需要攝入食物．下列食品、調(diào)味品的制作過程中，只發(fā)生物理變化的是

          1. A.
            鮮奶制酸奶
          2. B.
            黃豆釀醬油
          3. C.
            水果榨果汁
          4. D.
            糯米釀甜酒
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				C
          分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
          解答：A、鮮奶制酸奶的過程中有酸性新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．
          B、黃豆釀醬油的過程中有新物質(zhì)醬油生成，屬于化學(xué)變化．
          C、水果榨果汁的過程中只是從水果中分離出果汁，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
          D、糯米釀甜酒的過程中有新物質(zhì)酒精等生成，屬于化學(xué)變化．
          故選C．
          點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          化學(xué)與人類生活的關(guān)系越來越密切．
          （1）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等，用灼燒法可初步鑒定這三種纖維，其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是
           
          （填序號）．
          A．棉花B．羊毛C．滌綸
          （2）我們都知道芝麻醬含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌芝麻醬標(biāo)簽的一部分．
          

          


          
營養(yǎng)成分
每100g含
          

          
蛋白質(zhì)（g）
19.2
          

          
糖類（g）
16.8
          

          
脂肪（g）
52.7
          

          
鈣（mg）
870
          

          
鐵（mg）
58
          

          
硒（μg）
5
          

          
維生素A（μg）
17
          

          
維生素E（μg）
35.1
          ①人類為了維持生命和健康，必須從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素中，右表中沒有標(biāo)出的是
           
          ．
          ②如圖中鈣、鐵、硒是指
           
          （填字母序號）．
          A．分子；B．原子；C．單質(zhì)；D．元素
          ③芝麻醬中含鐵量比豬肝高出一倍多，因此多食用芝麻醬，可以預(yù)防的疾病是
           
          ．
          ④沾有芝麻醬的餐具用加入洗滌靈的水更易清洗，這是利用了洗滌劑的
           
          作用．
          （3）鋁合金是家庭裝修經(jīng)常使用的材料．某型號鋁合金除含鋁外，Mg和Si是主要合金元素，并以硅化鎂（化學(xué)式為Mg2Si）的形式存在，硅化鎂中硅元素的化合價為
           
          ．
          （4）今年冬季末，連續(xù)干旱的北京迎來了一場小雪，為了方便車輛的行駛，有關(guān)部門在道路上投撒融雪劑．一種以醋酸鉀（化學(xué)式為CH3COOK）為主要成分的有機融雪劑，融雪效果好，對環(huán)境的腐蝕損害小，但價格偏高，一般用于機場等重要場所．醋酸鉀中鉀元素的質(zhì)量分數(shù)為
           
          （結(jié)果精確到0.1%）．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          1、人類為了維持生命和健康，必須攝取一定量蛋白質(zhì)．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          2、人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．下列物質(zhì)不屬于營養(yǎng)素的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          18、化學(xué)就在我們身邊，它與我們生活息息相關(guān)．試回答下列問題：
          （1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．人們通常將食物中的
          蛋白質(zhì)、油脂、糖類
          等稱為營養(yǎng)素．（除水外至少寫出三種）
          （2）在市場上銷售的“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等食用品中，所說的“鈣”、“碘”、“鋅”應(yīng)理解為
          B
          ．
          A．原子 B．元素 C．離子   D．單質(zhì)
          （3）為減少廢棄塑料帶來的白色污染，超市禁止無償提供塑料購物袋的意義是
          ABD
          ．
          A．節(jié)約資源                B．保護生態(tài)環(huán)境
          C．提高生活水平           D．避免濫用塑料袋
          （4）維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．試判斷維生素C的水溶液的pH
          ＜
          7（填“＜”、“=”或“＞”），烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意
          避免高溫烹調(diào)
          ．（只寫一條合理建議即可）
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．食物的成分主要有
          糖類
          糖類
          、
          油脂
          油脂
          、
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          、
          維生素
          維生素
          、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素．這六大營養(yǎng)素中能為人體提供能量的是
          糖類
          糖類
          、
          油脂
          油脂
          、
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          ．
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案