Question

食品安全問(wèn)題與人類(lèi)生活息息相關(guān)．下列做法不會(huì)危害人體健康的是（   ）

A．牛奶中加入適量乳酸鈣補(bǔ)充鈣元素

B．香腸中加入過(guò)量亞硝酸鈉防腐

C．用硫酸銅溶液泡粽葉，使粽葉變得鮮綠

D．大量添加面粉增白劑使面粉更白

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：A、乳酸鈣中含有鈣元素，所以牛奶中加入適量乳酸鈣補(bǔ)充鈣元素，故A正確；

B、亞硝酸鈉有毒，所以不能在香腸中加入亞硝酸鈉防腐，故B錯(cuò)誤；

C、硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)失去生理活性，所以不能用硫酸銅溶液泡粽葉，使粽葉變得鮮綠，故C錯(cuò)誤；

D、大量添加面粉增白劑會(huì)危害人體健康，故D錯(cuò)誤．

故選：A．

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；常用鹽的用途；人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用．

點(diǎn)評(píng)：食品安全關(guān)乎人的生命和健康，政府在這點(diǎn)上非常重視，近年來(lái)食品問(wèn)題總是不盡人意，這種社會(huì)熱點(diǎn)，也是化學(xué)考查的重點(diǎn)．