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        1. 下列食品對人體健康無害的是( 。
          A.霉變的饅頭
          B.用亞硝酸鈉腌制的魚
          C.用甲醛水溶液浸泡過的魷魚
          D.用玉米面粉熬的玉米粥(加少量純堿)
          A、霉變的饅頭產生大量有毒的物質,對人體健康不利,所以不對.
          B、亞硝酸鈉有毒,是一種致癌物質,所以對人體有害.
          C、甲醛有毒,可以使蛋白質變性,且使蛋白質的食用質量降低,對人體健康有害.
          D、用玉米面粉熬的玉米粥時加少量純堿,只是改善口感,純堿沒有毒,不會影響人體健康.
          故選D
          練習冊系列答案
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          “群眾利益無小事,食品安全是大事”.下列會導致食品對人體健康有害的做法是( 。

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