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          食品安全無小事.下列做法符合食品安全要求的是( 。
          分析:亞硝酸鈉是一種致癌物質,霉變的食物中含有對人體有害的物質,瘦肉精對人體有害,小蘇打對人體無害.
          解答:解:A、亞硝酸鈉對人體有害,食用亞硝酸鈉烹飪的食品,會危害身體健康,該做法不符合食品安全要求;
          B、霉變花生中含有霉菌毒素,霉菌毒素對人體有害,食用霉變花生壓榨的食用油,會危害身體健康,該做法不符合食品安全要求;
          C、瘦肉精能夠危害身體健康,食用含有瘦肉精的豬肉,會危害身體健康,該做法不符合食品安全要求;
          D、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,用小蘇打制作糕點時,能使制作的糕點疏松多孔,不會危害身體健康,該做法符合食品安全要求.
          故選:D.
          點評:食品安全問題層出不窮,要學會利用化學知識來分析、解決問題,確保食品安全.
          練習冊系列答案
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