Question

正確理解物質(zhì)的性質(zhì)和用途是學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵之一．關(guān)于物質(zhì)用途的說法錯誤的是（ ）
A．用主要成分為碳酸氫鈉的小蘇打作發(fā)酵粉
B．液氮汽化能吸熱，可用液氮做降雨劑
C．食鹽加碘的目的是補充人體所需要的碘元素
D．由于水污染的存在，建議人們只喝純凈水

Answer 1

【答案】分析：物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)．化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)．而化學(xué)變化的本質(zhì)特征是變化中有新物質(zhì)生成，因此，判斷物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)的關(guān)鍵就是看表現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)時是否有新物質(zhì)產(chǎn)生．正確理解物質(zhì)的性質(zhì)和用途是學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵之一．
解答：解：A、碳酸氫鈉呈堿性，與面中的有機酸發(fā)生反應(yīng)，故可作發(fā)酵粉，利用它的化學(xué)性質(zhì)；
B、液氮汽化能吸熱，可用液氮做降雨劑，利用它的物理性質(zhì)；
C、食鹽加碘的目的是補充人體所需要的碘元素，物質(zhì)用途的說法正確；
D、純凈水缺少人體必須的一些微量元素，不能長期飲用．
故選D．
點評：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)是一對與物理變化、化學(xué)變化有密切關(guān)系的概念，聯(lián)系物理變化、化學(xué)變化來理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，則掌握起來并不困難．