Question

【題目】為了測(cè)定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)采用“達(dá)爾法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣（化學(xué)式為），再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：�，F(xiàn)取該牛奶樣品，用“蓋達(dá)爾法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的稀硫酸恰好完全吸收。計(jì)算并回答下列問(wèn)題：（相對(duì)原子質(zhì)量：）

（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克？_____（計(jì)算結(jié)果精確到，下同）

（2）牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克？_____

（3）如圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容：

已知牛奶中蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為，請(qǐng)你通過(guò)計(jì)算確定，該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)明的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。_____

Answer 1

【答案】 蛋白質(zhì)的含量沒有達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

【解析】

（1）設(shè)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為。

（2）氨氣中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為。

牛奶中含氮元素的質(zhì)量為。

（3）牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量為，

牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量為。

因?yàn)?/span>，所以蛋白質(zhì)的含量沒有達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

答：（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為；

（2）牛奶中含氨氣的質(zhì)量為；

（3）該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量沒有達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。