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          享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容。
              
          （1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的            ；
              
          （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是                    ；
              
          （3）廚房中常見的鹽和醋是主要的調(diào)味品，醋是一種酸，若用HAc表示醋酸的化學(xué)式（Ac為醋酸根），寫出醋與金屬鎂的反應(yīng)方程式                                ；
              
          （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的        性，可將紅  
              
          糖脫色成白糖；
              
          （5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展。亞硝酸鈉(NaNO3)是一種常用的防腐劑。結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題：
              
          ①亞硝酸鈉屬于        （選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
              
          ②亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是        (填字母)。         
              
          A．NO2           B．NH3               C．N2               D．SO2
              
                              
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）糖類  （2）用鍋蓋蓋滅  （3）Mg + 2HAc= Mg Ac2+ H2↑ (4)  吸附 （5）鹽  A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          17、享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
          （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
          天然氣
          ．（答一種）
          （2）液態(tài)植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
          蓋上鍋蓋
          ，其滅火的原理是
          使可燃物與空氣隔絕
          ．
          （3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法：
          分別取少量樣品于試管中，加入少量食醋，若產(chǎn)生氣泡的則是純堿，無(wú)現(xiàn)象的是食鹽
          ．
          （4）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
          元素
          ．（填單質(zhì)、原子或元素）
          （5）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是
          聚氯乙烯
          ．
          （6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
          吸附
          性，可將紅糖脫色成白糖．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          12、享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
          （1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的
          糖類
          ；
          （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
          蓋鍋蓋，隔絕空氣
          ；
          （3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是
          品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿，無(wú)明顯現(xiàn)象的是食鹽（其他正確答案也可）
          ；
          （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
          吸附
          性，可將紅糖脫色成白糖；
          （5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題：
          ①亞硝酸鈉屬于
          鹽
          （選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
          ②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg，以此計(jì)算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
          200
          千克．
          ③針對(duì)資料，小明設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)A中的化學(xué)方程式為
          Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
          ；實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小紅設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是
          探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵
          ；
          ④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是
          A
          （填字母）．
          A．NO2      B．NH3      C．N2      D．SO2．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
          （1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的
          糖類
          糖類
          ；
          （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
          蓋鍋蓋
          蓋鍋蓋
          ；
          （3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是
          品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
          品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
          ；
          （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
          吸附
          吸附
          性，可將紅糖脫色成白糖；
          （5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題：
          ①亞硝酸鈉屬于
          鹽
          鹽
          （選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
          ②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg，以此計(jì)算，100g 30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
          200
          200
          千克．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
          （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
          電能
          電能
          ．（答一種）
          （2）米、面的主要成分都是由
          碳、氫、氧
          碳、氫、氧
          三種元素組成的淀粉．大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應(yīng)存放在
          低溫干燥處
          低溫干燥處
          處．
          （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，對(duì)人體主要的作用是
          提供能量
          提供能量
          ．
          若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
          蓋鍋蓋
          蓋鍋蓋
          ，其滅火的原理是
          隔絕空氣
          隔絕空氣
          ．
          （4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
          甲狀腺腫大
          甲狀腺腫大
          ；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
          貧血
          貧血
          發(fā)病率明顯下降．
          （5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
          添醋涼拌
          添醋涼拌
          ．
          （6）買來(lái)的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量
          Na2CO3或NaHCO3
          Na2CO3或NaHCO3
          （填化學(xué)式）．
          （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
          吸附性
          吸附性
          性，可將紅糖脫色成白糖．
          （8）市場(chǎng)上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
          除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
          除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          （1）2009年12月7～18日，世界氣候大會(huì)在丹麥?zhǔn)锥几绫竟e行，會(huì)議達(dá)成了《哥本哈根協(xié)議》．“低碳經(jīng)濟(jì)”是此次會(huì)議的一個(gè)熱門話題．低碳經(jīng)濟(jì)是一種以低能耗和高效能等為主要特征，以較少的溫室氣體排放獲得較大產(chǎn)出的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式．請(qǐng)問(wèn)：
          ①煤、石油和
          天然氣
          天然氣
          常稱為化石燃料．
          ②化石燃料燃燒都會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，它是空氣中含量最多的溫室氣體．為減少它的排放，科學(xué)家致力于研究將過(guò)多的二氧化碳和氫氣在催化劑和加熱的條件下反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為水和甲烷．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          CO2+4H2
          催化劑
          .
          △
          2H2O+CH4
          CO2+4H2
          催化劑
          .
          △
          2H2O+CH4
          ．
          ③“綠色化學(xué)”的特點(diǎn)之一是“零排放”（即：只生成一種產(chǎn)物）．一定條件下，二氧化碳和氫氣可以按照不同比例反應(yīng)，生成下列有機(jī)物，若該生產(chǎn)過(guò)程符合“綠色化學(xué)”的要求，則這種產(chǎn)物是
          B
          B
          （填字母序號(hào)）．
          A．甲醇（CH4O）     B．甲酸（CH2O2）     C．乙醇（C2H6O）     D．乙酸（C2H4O2）
          ④下列做法符合“低碳經(jīng)濟(jì)”理念的是（填序號(hào)）
          ACDE
          ACDE
          ；
          A．改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè)；      B．大力發(fā)展火力發(fā)電；       C研制和開發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源；        
          D．優(yōu)化建筑設(shè)計(jì)，增強(qiáng)室內(nèi)自然采光，減少照明用電；         E．將二氧化碳變廢為寶，循環(huán)利用．
          （2）享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
          ①大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．黃曲霉素由
          三
          三
          種元素組成．
          ②液態(tài)植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，若炒菜時(shí)油鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
          蓋上鍋蓋
          蓋上鍋蓋
          ．
          

			
          

			
          
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