Question

23、（1）家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)．請(qǐng)問(wèn)：
（1）白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可將紅糖脫色變成白糖．
（2）食醋不慎滴在大理石臺(tái)面上，會(huì)使其失去光澤，變得粗糙．這是因?yàn)?div id="caef4nh" class="quizPutTag">大理石與醋酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)

．
（3）在農(nóng)村柴草還是主要家庭燃料，燒柴草時(shí)有一句俗語(yǔ)是“人要實(shí)心，火要空心”，請(qǐng)解釋這句俗語(yǔ)包含的化學(xué)知識(shí)

增大了可燃物與氧氣得接觸面積

．
（4）小亮在學(xué)完化學(xué)后告訴媽媽，可以用將雞蛋放入澄清石灰水的方法保存新鮮雞蛋，請(qǐng)用化學(xué)方程式表示這種做法的原理

CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O

．
（5）“釜底抽薪”（釜：指古代炊具，相當(dāng)于現(xiàn)在的鍋；薪：指柴火）包含的滅火原理是

移走可燃物

．

Answer 1

分析：（1）活性炭能吸附異味和色素；
（2）根據(jù)碳酸鹽能與酸反應(yīng)的原理分析；
（3）根據(jù)燃燒的條件分析，增大接觸面積可加快反應(yīng)速度；
（4）石灰水能和二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣固體；
（5）根據(jù)滅火的方法解答．

解答：解：（1）活性炭有吸附性，能吸附一些色素，故可將紅糖脫色變成白糖．
（2）大理石的主要成分是碳酸鈣，它能和醋酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使表面變得粗糙．
（3）“人要實(shí)心，火要空心”，說(shuō)明增大可燃物與氧氣得接觸面積，可使燃燒更旺．
（4）用將雞蛋放入澄清石灰水的方法保存新鮮雞蛋，是利用石灰水和二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，將空隙堵住，隔絕氧氣的原理．化學(xué)方程式為：CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O；
（5）“釜底抽薪”是指通過(guò)移走可燃物的方法使火熄滅．
故答案為：（1）吸附．
（2）大理石與醋酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)．
（3）增大了可燃物與氧氣得接觸面積．
（4）CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O．
（5 移走可燃物．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)知識(shí)來(lái)源于生活，學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的目的是應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)際中，我們要了解生活中常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的條件，利用化學(xué)更好的為生活服務(wù)．