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          下列食品中富含蛋白質(zhì)的是
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C

          試題分析：A、新鮮的蔬菜、水果含豐富的維生素，B、植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等，含豐富的淀粉，C、動(dòng)物肌肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)，D、豆油屬于油脂，故選C
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          “××糕點(diǎn)”主要營(yíng)養(yǎng)成分如下：（每100g含有）蛋白質(zhì)4.8g，油脂20g，糖類40g，β-胡蘿卜素1.8mg，碳酸鈣400mg。請(qǐng)根據(jù)上述信息回答。
          （1）所含營(yíng)養(yǎng)素中能提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有             （任寫一種）。
          （2）用于包裝糕點(diǎn)的塑料袋屬于下列哪種材料       （填序號(hào)）。
          A、有機(jī)天然材料   B、有機(jī)合成材料    C、無(wú)機(jī)材料
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列生活用品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是
          A．青花瓷瓶B．塑料水杯C．純棉毛巾D．不銹鋼鍋
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學(xué)知識(shí)。
          （1）下列廚房用品的主要材料，屬于金屬材料的是   (填寫編號(hào)，下同)，屬于有機(jī)合成材料的是    。

          （2）廚房中柴著火時(shí)，常用水澆滅，這種滅火的原理是                       。
          （3）均衡膳食，有利于人體健康．小強(qiáng)家某天午飯的食譜如下表：
          主食
          		饅頭
          副食
          		紅燒排骨、花生米、清蒸魚
          飲料
          		牛奶
          從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度考慮，你建議食譜中應(yīng)增加        (填寫編號(hào))
          A．油餅          B．燒豆腐        C．涼拌黃瓜         D．炒雞蛋
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          ．以下不會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理功能的物質(zhì)是
          A．甲醛B．乙酸鉛C．硫酸銨D．濃硝酸
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青春期是生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的時(shí)期，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的需求量很大。經(jīng)常不食用早餐的同學(xué)往往造成貧血，主要是缺少了下列哪種微量元素的補(bǔ)充
          A．鈉B．碘C．鈣D．鐵
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （8分）化學(xué)與生活密切相關(guān)，我們身邊就蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識(shí)。
          （1）青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣。下列食品中，能提供豐富蛋白質(zhì)的是    
          （填字母序號(hào)，下同）。
           A． 西紅柿          B．米飯         C．牛奶        D．菜油
          （2）①?gòu)N房里使用的下列物品，其主要材料屬于天然纖維的是     ，屬于金屬材料的是     。
          A．塑料包裝帶       B．橡膠手套      C．鋁壺      D．棉布圍裙 
          ②下列做法正確的是     。
          A．廚房天然氣漏氣，立即關(guān)閉閥門并輕輕開窗通風(fēng)
          B．在室內(nèi)灑水可防止煤氣中毒
          C．炒菜時(shí)油鍋著火，可用水澆滅或鍋蓋蓋滅
          D．油庫(kù)、面粉廠、紡織廠、煤礦礦井內(nèi)嚴(yán)禁煙火
          （3）汽車是現(xiàn)代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油為燃料。
          ①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
          ②寫出乙醇（C2H5OH）燃燒的化學(xué)方程式                       。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某班一學(xué)習(xí)小組以“關(guān)于市場(chǎng)上幾種補(bǔ)鈣保健產(chǎn)品的調(diào)查研究”為課題進(jìn)行了探究學(xué)習(xí)活動(dòng)。
          【收集資料】(1)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，常見的四種鈣產(chǎn)品的有關(guān)信息如下：
          品名
          		鈣爾奇­D
          		凱思立­D
          		樂(lè)力鈣
          		枸櫞酸鈣
          主要含鈣物質(zhì)
          		碳酸鈣
          		碳酸鈣
          		碳酸鈣
          		枸櫞酸鈣
          鈣元素含量
          (mg/片)
          		600
          		500
          		250
          		168
          數(shù)量(片/瓶)
          		30
          		20
          		30
          		30
          價(jià)格(元/瓶)
          		27.00
          		23.10
          		30.00
          		25.20
           
          (2)通過(guò)查閱資料，收集到如下信息：生長(zhǎng)期青少年每天鈣攝入量應(yīng)為1 300 mg，而實(shí)際上目前我國(guó)中學(xué)生每日鈣攝入量的均值為518 mg，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的居民每日鈣攝入量為800 mg。
          【研究結(jié)論】(1)鈣保健產(chǎn)品中鈣元素以______形式存在。
          A.單質(zhì)          B.化合物
          (2)人體的鈣元素主要存在于________中。
          (3)根據(jù)上述調(diào)查信息分析，青少年每日鈣需求量大，而實(shí)際攝入量不足，應(yīng)注意________。
          【交流與討論】(1)上述四種鈣產(chǎn)品中，當(dāng)含有相同的鈣元素時(shí)，________價(jià)格相對(duì)便宜。
          (2)交流過(guò)程中，小芳同學(xué)提出一個(gè)觀點(diǎn)，補(bǔ)鈣可以食補(bǔ)。下列做法可以補(bǔ)鈣的是______________________。
          A.在食物中添加生石灰
          B.食用一些蝦皮
          C.喝排骨湯
          D.做饅頭時(shí)放純堿
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          當(dāng)前我市部分中小學(xué)推行“陽(yáng)光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。
          主食
          		葷菜
          		蔬菜
          米飯
          		紅燒牛肉
          		炒胡蘿卜、炒黃瓜
           
          (1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是       ，富含維生素的是       (填上表中的一種主食或菜名)，米飯中主要含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素是                                                                。
          (2)食堂中霉變的大米       。
          A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.絕對(duì)不能食用
          (3)同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是       。
          A.在主食中補(bǔ)充粗糧        B.多提供油炸食物        C.適當(dāng)提供水果
          

			
          

			
          
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