Question

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)．油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出約39.3kJ的能量，如果油脂的化學(xué)式為C₅₇H₁₁₀O₆，則：
（1）該油脂分子的相對(duì)分子質(zhì)量

890

；
（2）碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

76.9%

（保留一位小數(shù)）
（3）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入

60

g油脂，才能維持機(jī)體能量平衡．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)題意，油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出約39.3kJ的能量，正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，據(jù)此進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）該油脂分子的相對(duì)分子質(zhì)量為12×57+1×110+16×6=890．
（2）碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

12×57

890

×100%≈76.9%．
（3）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，則由油脂提供的能量為9432J×25%=2358J；由題意，油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出約39.3kJ的能量，則我們每天大約需要攝入油脂的質(zhì)量為：2358J÷39.3kJ/g=60g．
故答案為：（1）890；（2）76.9%；（3）60．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．