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          合理搭配飲食，是我們的健康理念。這是一份早餐搭配：牛奶、面包、黃油。這份早餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是
          A．油脂B．維生素C．糖類D．蛋白質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，面包中含有豐富的糖類物質(zhì)，黃油中含有豐富的油脂，這份早餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是維生素．
          故選B．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是（　�。�
          A．油脂B．糖類C．蛋白質(zhì)D．維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          圖為“××泉水”商標(biāo)的一部分，下列說法不正確的是
          A．該“泉水”中不含任何化學(xué)物質(zhì)
          B．其中鈣、鎂、鉀等是指這些元素的質(zhì)量
          C．該“泉水”常溫下呈弱堿性
          D．商標(biāo)中體積的單位“ml”書寫不規(guī)范
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （6分）食品營養(yǎng)與人體健康關(guān)系密切。
          （1）在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入          不足而引起的。
          （2）豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。每百克豆?jié){所含營養(yǎng)成分見下表。
          每100g豆?jié){所含部分營養(yǎng)成分 
          糖類(克) 
          		1.10 
          		維生素A(微克) 
          		15.00 
          		鉀(毫克) 
          		48.00
          脂肪(克) 
          		0.70 
          		維生素E(毫克) 
          		0.80 
          		鈉(毫克) 
          		3.00 
          蛋白質(zhì)(克) 
          		1.80 
          		胡蘿卜素(微克) 
          		90.00 
          		鎂(毫克) 
          		9.00 
          鈣(毫克) 
          		10.00 
          		鐵(毫克) 
          		0.50 
          		鋅(毫克) 
          		0.24 
          銅(毫克) 
          		0.07 
          		錳(毫克) 
          		0.09 
          		磷(毫克) 
          		30.00 
          硒(微克) 
          		0.14 
          		 
          		 
          		 
          		 
          請(qǐng)回答：
          ①組成人體的元素約有五十多種，鈉、鋅中屬于微量元素是     。
          ②表中沒有列出，但實(shí)際豆?jié){中含有的營養(yǎng)素是     。
          ③豆?jié){中鈣的含量，非常適合于老年人，長期飲用對(duì)預(yù)防老年人的      （填“骨質(zhì)疏松”或“佝僂病”）很有效果。
          ④豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)，是因?yàn)?u>       （填元素名稱）的含量比牛奶高。
          ⑤下列說法正確的是      （填字母）。
          Ａ．維生素只存在于植物中
          Ｂ．豆?jié){中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白
          Ｃ．豆?jié){中金屬元素的含量比非金屬元素的含量多
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (5分)生活中處處有化學(xué)，請(qǐng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)回答下列問題。
          ⑴優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題，還包括較高的營養(yǎng)指標(biāo)。下表是某一方便面的營養(yǎng)成分表。試回答問題。
          方便面營養(yǎng)成分表（每100g中含量）
          糖類(g)
          		脂肪(g)
          		蛋白質(zhì)(g)
          		水分(g)
          		鈉(mg)
          		鉀(mg)
          		磷(mg)
          		鈣(mg)
          		維生素C(mg)
          		其他
          61.6
          		21.1
          		9.5
          		3.6
          		1144
          		134
          		80
          		25
          		0
          		……
          ①方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、      、油脂、無機(jī)鹽和水。
          ②由表中可知，方便面內(nèi)不含維生素C(可表示為“Vc”)，為了補(bǔ)充Vc，平時(shí)應(yīng)該多吃      。
          ⑵右圖所示為某種Vc說明書的一部分。請(qǐng)你回答：

          ①Vc中氫、氧元素質(zhì)量比為      (最簡整數(shù)比)。
          ②已知青少年每人每天需Vc約60 mg，假設(shè)當(dāng)Vc 完全來自右圖的“維生素C”時(shí)，每天至少應(yīng)服用      次。
          ③取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液變紅色，說明其溶液顯       性。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人類為了維持生命和健康，必須攝取一定量蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是 　
          A．魚B．黃瓜C．玉米D．香焦
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小華到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果。則小華需要補(bǔ)充的營養(yǎng)成分是
          A．糖類B．油脂C．蛋白質(zhì)D．維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是
          A．葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
          B．每克葡萄糖被氧化釋放的能量比每克脂肪氧化時(shí)釋放的能量多
          C．葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成
          D．葡萄糖在人體內(nèi)可直接進(jìn)入新陳代謝
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某偏遠(yuǎn)山村學(xué)校食堂的中餐食譜為：主食：米飯，配菜：炒土豆．咸蘿卜．白菜湯。為強(qiáng)壯身體．均衡營養(yǎng)，在"心連心"活動(dòng)中，最好送去的是
          A．雞蛋和牛肉B．豬油和菜油 C．小白菜和大白菜D．白糖和紅糖
          

			
          

			
          
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