Question

【題目】豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和鐵、鈣等物質(zhì)，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富。

（1）豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是______；（填一種）

（2）豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機(jī)附件-濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設(shè)計(jì)利用的操作原理是______．

（3）某同學(xué)通過化學(xué)課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒，你認(rèn)為下列______飲品也可以達(dá)到同樣的目的（填序號(hào)）

①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水

Answer 1

【答案】植物蛋白（蛋白質(zhì))或磷脂、維生素B1、維生素B2 過濾 ①③

【解析】

（1）豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是植物蛋白（蛋白質(zhì))、維生素B1、維生素B2、磷脂等；

（2）豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機(jī)附件—濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設(shè)計(jì)可實(shí)現(xiàn)固液分離，故該設(shè)計(jì)利用的操作原理是過濾；

（3）人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒，因?yàn)槎節(jié){中富含蛋白質(zhì)，牛奶和蛋清中也富含蛋白質(zhì)，能減輕對(duì)人體的傷害。故①③飲品也可以達(dá)到同樣的目的。