分析：根據(jù)物理變化與化學(xué)變化的定義進行分析判斷．化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，物理變化是不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化．二者的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)產(chǎn)生．
解答：解：A、高梁釀酒產(chǎn)生新物質(zhì)酒精，是化學(xué)變化；
B、銅綠受熱分解生成氧化銅、水和二氧化碳，產(chǎn)生新物質(zhì)，是化學(xué)變化；
C、礦石粉碎只是形狀變了，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，是物理變化；
D、酒精燃燒產(chǎn)生水和二氧化碳，產(chǎn)生新物質(zhì)，是化學(xué)變化．
故選C
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化．
