Question

【題目】一些食物的近似PH值如下:

食物	葡萄汁	蘋果汁	牛奶	雞蛋清
pH	3.5-4.5	2.9-3.3	6.3-6.6	7.6-8.0

下列說法中不正確的是

A.雞蛋清顯堿性

B.葡萄汁比蘋果汁酸性強

C.胃酸過多的人應少飲葡萄汁和蘋果汁

D.蘋果汁、葡萄汁、牛奶都顯酸性

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、雞蛋清的pH大于7，顯堿性，說法正確；

B、蘋果汁的pH為2.9～3.3，葡萄汁的pH為3.5～4.5，蘋果汁的pH小于葡萄汁的pH，故酸性比葡萄汁強，說法錯誤；

C、因為蘋果汁、葡萄汁的pH都小于7，都顯酸性，所以胃酸過多的人應少飲葡萄汁和蘋果汁，說法正確；

D、蘋果汁、葡萄汁、牛奶的pH都小于7，顯酸性，說法正確；

故選：B。