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        1. 下列物質既能用作食品脫氧劑,又能用作食品干燥劑的是( 。
          A.生石灰B.鐵粉C.濃硫酸D.燒堿
          A、生石灰能用作食品干燥劑,不能用作食品脫氧劑.故選項錯誤;
          B、鐵粉既能用作食品脫氧劑,又能用作食品干燥劑.故選項正確;
          C、濃硫酸具有吸水性,但是濃硫酸具有強腐蝕性,不能用作食品干燥劑.故選項錯誤;
          D、燒堿既不能用作食品脫氧劑,又不能用作食品干燥劑.故選項錯誤.
          故選B.
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