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          下列做法不會危及人體健康的是


          1. A.
            用小蘇打做糕點的疏松劑
          2. B.
            用硫酸銅浸泡海帶
          3. C.
            用工業(yè)明膠制作藥品膠囊
          4. D.
            用聚氯乙烯做食品包裝袋
          A
          分析:小蘇打受熱容易分解,無毒;
          重金屬離子能夠蛋白質變性;
          有的塑料對人體危害,有的塑料對人體有害.
          解答:A、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,受熱時容易分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳,能使糕點疏松多孔.不會危及人體健康.
          B、銅離子屬于重金屬離子,能使蛋白質變性,食用硫酸銅浸泡的海帶會危及人體健康.
          C、工業(yè)明膠中含有重金屬離子,例如含有鉻離子,吃了用工業(yè)明膠制作的藥品膠囊會危及人體健康.
          D、用聚氯乙烯做食品包裝袋盛放的食品,食用后會影響身體健康.
          故選:A.
          點評:化學來源于生產生活,也必須服務于生產生活,所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一.
          練習冊系列答案
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          食品安全與人類健康密切相關,下列做法不會危及人體健康的是(  )

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          生活處處有化學,家庭廚房就是一個化學小世界.
          (1)充入食品包裝袋中可防腐的單質
           
          ;(填化學式,下同)能做食品干燥劑的氧化物
           
          ;無色無味、能使人中毒的氣體
           

          (2)為了全民的健康,衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油.這里的“鐵”指的是
           
           (填“單質”“元素”或“原子”).
          (3)液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂.若鍋里的油著火了,應立即蓋上鍋蓋滅火,其原理是
           

          (4)由于化學物質使用不當,給人印象不佳的化學名詞越來越多:蘇丹紅、三聚氰胺、….下列做法不會危及人體健康的是
           
          (填序號).
          a.用甲醛浸泡海鮮產品                    b.用霉變花生壓榨食用油
          c.用小蘇打做糕點的疏松劑                d.用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉.

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