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        1. 某方便食品的主要配料如下,其中糖類物質(zhì)含量最豐富的是( 。

           

          A.

          小麥粉

          B.

          植物油

          C.

          牛肉

          D.

          食鹽

          分析:

          人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽,根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析,玉米、小麥中含有豐富的糖類物質(zhì).

          解答:

          解:A、小麥粉中含有豐富的淀粉,淀粉屬于糖類物質(zhì).

          B、植物油中含有豐富的油脂.

          C、牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì).

          D、食鹽的主要成分是氯化鈉,屬于無機(jī)鹽.

          故選A.

           

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