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          2、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)素之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷，蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中．
          解答：解：A、豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確．
          B、饅頭中主要含有淀粉．淀粉屬于糖類，所以錯誤．
          C、西紅柿中主要含有維生素，所以錯誤．
          D、豆油中主要含有油脂，所以錯誤．
          故選A．
          點評：“合理膳食，科學營養(yǎng)”是現(xiàn)代入的新理念，在化學考查中，關(guān)于六大營養(yǎng)素或化學元素與人體健康的內(nèi)容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          1、蛋白質(zhì)是人體必需的
          重要營養(yǎng)成分
          之一，也是構(gòu)成人體細胞的
          基礎物質(zhì)
          ．
          其組成中不僅含有
          碳
          、
          氫
          、
          氧
          元素，還含有
          氮
          、
          硫
          等元素．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          16、下列說法正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          11、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人
          生長發(fā)育遲緩
          、
          體重減輕
          、
          發(fā)生貧血
          ．醫(yī)療器械通過高溫可以消毒，這是因為
          高溫可以使蛋白質(zhì)變性
          ；游泳池里通常放一些膽礬，其目的是
          重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          160、
          蛋白質(zhì)
          是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細胞的基礎物質(zhì)．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為
          氨基酸
          ，然后被人體吸收，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)．
          

			
          

			
          
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