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				23．圖8―4為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分:			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          18、下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分：
          

          


          
營(yíng)養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)（g）
糖類（g）
脂肪（g）
鈣（mg）
鐵（mg）
鈉（mg）
鋅（mg）
維生素C（mg）
          

          
每100g含
7.4
7.8
7.9
206
19.2
37.8
10.1
18
          （1）表中出現(xiàn)了六大類營(yíng)養(yǎng)素之中的
          5
          類．
          （2）表中出現(xiàn)了
          2
          種人體所需的微量元素．
          （3）人體健康離不開鈣元素，下列有關(guān)鈣元素的敘述不正確的是（填序號(hào)）
          ④

          ①人體中鈣元素大部分存在骨骼和牙齒中
          ②幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良
          ③老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
          ④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
          （4）假設(shè)每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量約為18KJ，則每100克燕麥片中蛋白質(zhì)完全氧化所放出的熱量約為
          133.2
          KJ．
          

			
          
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          日常生活中注意膳食合理、營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要．
          （1）下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
          

          


          
每100g含有
          營(yíng)養(yǎng)成分          		
糖類
油脂
蛋白質(zhì)
維生素C
鈣
鈉
鋅
          

          
7.6g
7.8g
7.4g
18mg
201mg
30.8mg
8.1mg
          燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中，人體所需能量的70%左右來自于
           
          ；可以提高人體的免疫力，預(yù)防壞血病的發(fā)生的是
           
          ；屬于人體必需的微量元素是
           
          ．（填名稱）
          （2）下表是王曉明同學(xué)體檢化驗(yàn)報(bào)告單中的部分內(nèi)容．
          

          


          
姓名：王曉明　 性別：男　　年齡：15
          

          
編號(hào)
項(xiàng)目
結(jié)果
參考值
          

          
1
血清鉀
4.15
3.50～5.50
          

          
2
血清鈉
145.4
135.5～145.0
          

          
3
血清氯
100.7
95.0～108.0
          

          
4
鈣
1.94
2.10～2.26
          

          
5
磷
0.55
0.18～1.55
          

          
6
鎂
0.75
0.65～1.25
          對(duì)比表中化驗(yàn)“結(jié)果”與“參考值”的數(shù)據(jù)，你能發(fā)現(xiàn)王曉明體內(nèi)
           
          元素指標(biāo)偏低，這可能會(huì)引起的疾病是
           
          （填序號(hào)）．
          A．佝僂病　　　　　B．貧血        C．壞血病　　　　　　D．甲狀腺腫大精英家教網(wǎng)
          （3）添加了營(yíng)養(yǎng)劑的“鐵強(qiáng)化”醬油已經(jīng)面市．根據(jù)衛(wèi)生部的標(biāo)準(zhǔn)，每100mL醬油中鐵營(yíng)養(yǎng)劑添加量是200mg，其中鐵元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.5%．醬油中的鐵只有10%能被人體吸收，如果食用16mL該醬油，能從醬油中吸收的鐵元素為
           
          mg（最后結(jié)果保留一位小數(shù)）．
          

			
          
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          32、家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學(xué)知識(shí)．
          （1）下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是
          a
          ．

          a．雞蛋；b．蘋果；c．白菜；d．面條
          （2）下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．根據(jù)下列標(biāo)簽回答問題：
          

          


          
每100 g含有
          營(yíng)養(yǎng)成分          		
糖類
油脂
蛋白質(zhì)
維生素C
鈣
鈉
鋅
          

          
7.6 g
7.8 g
7.4 g
18 mg
201 mg
30.8 mg
8.1 mg
          以上標(biāo)簽中沒有列出的營(yíng)養(yǎng)素是
          水
          ，為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是
          蛋白質(zhì)、油脂、糖類（答出一種即給分）
          ，人體必需的微量元素是
          鋅
          ．
          （3）下列所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機(jī)合成材料制成的是
          b
          ．

          （4）我市家庭廚房中的“柴”多數(shù)使用天然氣，天然氣的主要成分是
          甲烷
          ．如在廚房中聞到燃?xì)庑孤┑奶厥鈿馕�，下列�?yīng)急措施可行的是
          a、b
          （填寫序號(hào)）；
          a．檢查并關(guān)閉氣源閥門，防止氣體進(jìn)一步泄漏
          b．輕輕打開門窗通風(fēng)
          c．立即打開抽油煙機(jī)排氣，將泄漏出的氣體盡快排出．
          

			
          
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          24、如圖，為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分：
          

          


          
營(yíng)養(yǎng)成分
          （每100g含有）          		
蛋白質(zhì)
糖類
油脂
鈣
鐵
鈉
鋅
維生素C
          

          
7.4g
7.8g
7.9g
206mg
19.2mg
37.8mg
10.1mg
18mg
          （1）燕麥片中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有
          糖、蛋白質(zhì)、油脂
          ；
          （2）燕麥片中含有
          2
          種人體所需的微量元素；
          （3）人體健康離不開鈣元素．下列有關(guān)鈣元素的敘述中，不正確的是（填序號(hào)，下同）
          ④
          ；
          ①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
          ②幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良
          ③老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
          ④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
          （4）現(xiàn)有下列食物：①大米，②豆油，③魚，④雞蛋，⑤青菜，⑥西瓜．
          其中能提供豐富蛋白質(zhì)的有
          ③④
          ．
          （5）若成年人每天食用30 g該品牌的燕麥片，則攝入鐵的質(zhì)量為
          5.76
          mg．
          

			
          
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          家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學(xué)知識(shí)．
          （1）下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是
          a
          a
          ．（填寫序號(hào)）

          （2）下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．根據(jù)下列標(biāo)簽回答問題：
          

          


          
每100g含有
          營(yíng)養(yǎng)成分          		
糖類
油脂
蛋白質(zhì)
維生素C
鈣
鈉
鋅
          

          
7.6g
7.8g
7.4g
18mg
201mg
30.8mg
8.1mg
          以上標(biāo)簽中沒有列出的營(yíng)養(yǎng)素是
          水
          水
          ，以上標(biāo)簽中列出的人體必需微量元素是
          鋅
          鋅
          ．
          （3）下列所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機(jī)合成材料制成的是
          B
          B
          ．（填寫序號(hào)）
          

          


          

          A．水龍頭          		

          B．塑料餐具          		


          C．鐵鍋          		

          D．不銹鋼勺
          （4）我市家庭廚房中的“柴”多數(shù)使用天然氣，天然氣的主要成分是
          CH4
          CH4
          ．（填化學(xué)式）如在廚房中聞到燃?xì)庑孤┑奶厥鈿馕�，下列�?yīng)急措施可行的是
          a
          a
          ．（填寫序號(hào)）
          a．檢查并關(guān)閉氣源閥門，防止氣體進(jìn)一步泄漏
          b．立即打開抽油煙機(jī)排氣，將泄漏出的氣體盡快排出．
          

			
          
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