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				1．食品安全與人體健康密切相關(guān).下列做法中對人體健康有危害的是  A．蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿  B．在裝小食品的袋子中充入氮?dú)? C．用石灰水保存鮮蛋  D．制香腸時(shí)加入過量的亞硝酸鈉			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法中對人體健康有危害的是（  ）
            
          A．蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿    
            
          B．在裝小食品的袋子中充入氮?dú)?nbsp; 
            
          C．用石灰水保存鮮蛋
            
          D．制香腸時(shí)加過量的亞硝酸鈉
          

			
          
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          食品安全與身體健康密切相關(guān)。下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是
          

          [　　]
          

          ①用石灰水保存鮮蛋  
②為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝酸鈉  
③蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿  
④為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)飼養(yǎng)生豬


          

          A.①②　　　　    
B.①③　　　　    
C.②③　　　　　　  
D.②④


          

          

			
          
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          “民以食為天，食以安為先”。食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會導(dǎo)致食品中含有對人體健康有害物質(zhì)的是 
          

          [     ]
          A．為使果汁長期保鮮，在其中加過量防腐劑 
          B．用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵做面包 
          C．用福爾馬林（含50℅的甲醛液體）保鮮魚肉等食品 
          D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量 
          

			
          
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          “民以食為天，食以安為先”。食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會導(dǎo)致食品中含有對人體健康有害物質(zhì)的是
              
          A．為使果汁長期保鮮，在其中加過量防腐劑
              
          B．用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵做面包
              
          C．用福爾馬林（含50℅的甲醛液體）保鮮魚肉等食品
              
          D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
              
          

			
          
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          化學(xué)在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn)。請用所學(xué)的化學(xué)知識解釋有關(guān)問題：
          （1）食品安全與健康密切相關(guān)。下列做法不會危及人體健康的是                 （填序號）。
          A.感染線蟲病的“福壽螺”  B.烹飪時(shí)用加碘食鹽調(diào)味  C.牛奶中添加“三聚氰胺” 
          （2）根據(jù)各種元素在人體內(nèi)的含量多少可分為常量元素和微量元素。微量元素對人體的健康影響很大，如人體內(nèi)缺乏              元素，容易引起貧血。 
          （3）長時(shí)間煎炸食物會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O），它在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                            。
          （4）茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝，所沖入的氣體可能是              ；某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”。下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是                （填序號）。
          A. 碳粉  B. 鐵粉  C. 氯化鈣  D. 生石灰 
          

			
          
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