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				4．做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿.以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔.面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質的酸堿性是A．酸性        B．堿性           C．中性           D．無法判斷			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質的酸堿性是（　�。�
          A．酸性B．堿性C．中性D．無法判斷
          

			
          
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          做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質的酸堿性是（ ）
          A．酸性
          B．堿性
          C．中性
          D．無法判斷
          

			
          
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          做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質的酸堿性是（ ）
          A．酸性
          B．堿性
          C．中性
          D．無法判斷
          

			
          
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          做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質的酸堿性是（ ）
          A．酸性
          B．堿性
          C．中性
          D．無法判斷
          

			
          
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          做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質的酸堿性是（ ）
          A．酸性
          B．堿性
          C．中性
          D．無法判斷
          

			
          
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