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化學是關于人類如何應用物質(zhì)的科學。根據(jù)你對化學反應的理解，回答下列問題：

（1）人類利用化學反應，可以獲取生活和生產(chǎn)所需的            和          。另外，人類還利用化學反應消除有害物質(zhì)。

（2）在鐵制品表面鍍上一層保護膜，是為了防止和減緩鐵的銹蝕；在實驗室里用氯酸鉀制氧氣時，加熱和加入二氧化錳是為了加快反應速率。雖然物質(zhì)之間的化學反應極其復雜，但是人類可以根據(jù)物質(zhì)的            ，通過改變            來控制化學反應。

化學是關于人類如何應用物質(zhì)的科學。根據(jù)你對化學反應的理解，回答下列問題：

（1）人類利用化學反應，可以獲取生活和生產(chǎn)所需的            和          。另外，人類還利用化學反應消除有害物質(zhì)。

（2）在鐵制品表面鍍上一層保護膜，是為了防止和減緩鐵的銹蝕；在實驗室里用氯酸鉀制氧氣時，加熱和加入二氧化錳是為了加快反應速率。雖然物質(zhì)之間的化學反應極其復雜，但是人類可以根據(jù)物質(zhì)的            ，通過改變            來控制化學反應。

化學與健康­——從化學的視角看食品添加劑

近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……；據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑，那么，如何科學地看待食品添加劑？

我們知道，化學是認識物質(zhì)、改選物質(zhì)和應用物質(zhì)的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面，下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：

(1)  請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學式。

(2)   

（2）從應用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進行分類，其原因在于_________，從性質(zhì)上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為______________________，

在研究或認識物質(zhì)的性質(zhì)時，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結構對物質(zhì)進行分類，其原因在于_________________________________，

（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為_____________________________

（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？

（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A．可依法添加使用．B．應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質(zhì)，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康． 從化學的視角，你的觀點是        （填“A”或“B”）

化學與健康­——從化學的視角看食品添加劑

近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……；據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑，那么，如何科學地看待食品添加劑？

我們知道，化學是認識物質(zhì)、改選物質(zhì)和應用物質(zhì)的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面，下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：

(1)請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學式。

（2）從應用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進行分類，其原因在于_________，從性質(zhì)上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為__________，

在研究或認識物質(zhì)的性質(zhì)時，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結構對物質(zhì)進行分類，其原因在于_________________________________，

（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為_____________________________