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				13．高壓鍋煮食物不但熟的快.還可以節(jié)省燃料.是因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的氣壓可以     地面附近的大氣壓.鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)       ．			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          
沸水的溫度總是100℃嗎
          

          　　同學(xué)們通過學(xué)過的知識(shí)已知，水的沸點(diǎn)是100℃，但這是在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)(即760 mmHg)，如果氣壓發(fā)生變化，水的沸點(diǎn)是可以改變的．改變的規(guī)律一般是，氣壓減小沸點(diǎn)降低，氣壓增大沸點(diǎn)升高．
           

          　　氣壓隨離海平面高度的增大而減�。虼�，在一般情況下，離海平面越高，沸點(diǎn)越低；離海平面越低，沸點(diǎn)越高．
           

          下面是水的沸點(diǎn)在距海平面不同高度的參考值：
           

           

          　　因此，在高山上煮熟雞蛋的時(shí)間比在地面上要長．要想縮短時(shí)間，最好用高壓鍋．高壓鍋的氣壓可以高于地面附近的大氣壓，使水的沸點(diǎn)高于100℃，能使食物熟得快，又節(jié)能．利用加壓增大沸點(diǎn)的還有工業(yè)上用的蒸汽機(jī)的鍋爐里，氣壓可達(dá)14個(gè)大氣壓，水的沸點(diǎn)達(dá)200℃．
           

          學(xué)了以上知識(shí)請你和同學(xué)們合作交流回答以下問題：
           

          1．從以上水的沸點(diǎn)隨高度的變化規(guī)律看，當(dāng)?shù)貏菝可? km時(shí)，沸點(diǎn)將降低多少度？在離地面18 km的地方，沸點(diǎn)為多少？ 

          2．煨骨頭湯為什么用高壓鍋比砂鍋快？ 

          

          

			
          
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