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        1. 4.蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸.貯藏等環(huán)境中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞.常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水.使之成為脫水蔬菜.從物理學(xué)的角度看.真空脫水的道理是 A.真空環(huán)境的溫度極低.可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華.從而實(shí)現(xiàn)脫水 B.真空環(huán)境的溫度很高.可使蔬菜中的水分在短時(shí)間內(nèi)迅速汽化.從而實(shí)現(xiàn)脫水 C.真空環(huán)境的空氣密度很小.可迅速提高蔬菜中水分子的運(yùn)動(dòng)速度.從而實(shí)現(xiàn)脫水 D.真空環(huán)境的氣壓很低.因而大大降低了水的沸點(diǎn).使蔬菜中的水分迅速汽化.從而實(shí)現(xiàn)脫水 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水,使之成為脫水蔬菜.從物理學(xué)的角度看,真空脫水的道理是(  )

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          蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水,使之成為脫水蔬菜.從物理學(xué)的角度看,真空脫水的道理是:真空環(huán)境的氣壓很低,因而大大
          降低
          降低
          (選填:“升高”或“降低”)了水的沸點(diǎn),使蔬菜中的水分迅速
          汽化
          汽化
          (填物態(tài)變化名稱).

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          蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水,使之成為脫水蔬菜.從物理學(xué)的角度看,真空脫水的道理是( 。

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          蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水,使之成為脫水蔬菜.從物理學(xué)的角度看,真空脫水的道理是:真空環(huán)境的氣壓很低,因而大大______(選填:“升高”或“降低”)了水的沸點(diǎn),使蔬菜中的水分迅速______(填物態(tài)變化名稱).

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          蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水,使之成為脫水蔬菜.從物理學(xué)的角度看,真空脫水的道理是( )
          A.真空環(huán)境的氣壓很低,因而大大降低了水的沸點(diǎn),使蔬菜中的水分迅速汽化,從而實(shí)現(xiàn)脫水
          B.真空環(huán)境的溫度很高,可使蔬菜中的水分在短時(shí)間內(nèi)迅速汽化,從而實(shí)現(xiàn)脫水
          C.真空環(huán)境的溫度極低,可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華,從而實(shí)現(xiàn)脫水
          D.以上都不對(duì)

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