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				13．淀粉			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          淀粉和纖維素都可以用（C6H10O5）n表示其分子組成，它們是（　�。�
          

			
          
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          淀粉和纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)．
          （1）蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物中含有的官能團(tuán)是（填名稱）
          羧基
          羧基
          和
          氨基
          氨基
          ．
          （2）為證明淀粉發(fā)生部分水解，可把水解液分成兩支試管，其中一支試管中加入
          碘水
          碘水
          溶液，另一支試管中先加入
          NaOH
          NaOH
          溶液，再加入
          新制Cu（OH）2
          新制Cu（OH）2
          溶液進(jìn)行檢驗(yàn)．
          （3）請(qǐng)寫出工業(yè)制肥皂的化學(xué)方程式
          ．
          

			
          
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          淀粉的化學(xué)式是：
          （C6H10O5）n
          （C6H10O5）n
          ；氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式通式是：
          H2N-CHR-COOH
          H2N-CHR-COOH
          ；鋼含碳量為：
          0.03～2%
          0.03～2%
          ；玻璃、陶瓷、水泥一定含
          Si、O或硅、氧元素
          Si、O或硅、氧元素
          元素；造成赤潮的元素是：
          N、P或氮、磷
          N、P或氮、磷
          ；油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：
          高級(jí)脂肪酸和甘油
          高級(jí)脂肪酸和甘油
          ．
          

			
          
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          淀粉的化學(xué)式是：
          （C6H10O5）n
          （C6H10O5）n
          ；蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：
          氨基酸
          氨基酸
          、
          氨基酸
          氨基酸
          ．
          

			
          
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          淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)這四種物質(zhì)中，
          淀粉
          淀粉
          、
          纖維素
          纖維素
          屬于糖類．實(shí)驗(yàn)室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反應(yīng)器中加入幾片碎瓷片，目的是
          防止暴沸
          防止暴沸
          ；用乙醛、葡萄糖分別與銀氨溶液反應(yīng)時(shí)，都要
          水浴
          水浴
          ，目的是使受熱均勻，最后觀察到的現(xiàn)象是
          產(chǎn)生銀鏡
          產(chǎn)生銀鏡
          ，說明兩種物質(zhì)都含有的官能團(tuán)是
          醛基
          醛基
          ．
          

			
          
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