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        1. 20.小朋友喜歡食用袋裝火腿腸.火腿腸的保存和防腐方法是A.脫水法 B.氣調(diào)包裝法 C.加熱處理法 D.真空包裝法第Ⅱ卷 非選擇題 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          少年兒童喜歡食用袋裝火腿腸,火腿腸的保存方法是


          1. A.
            脫水法
          2. B.
            巴斯德消毒法
          3. C.
            真空包裝法
          4. D.
            腌制法

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          全國“兩會3月17日在北京圓滿閉幕.本次“兩會”期間,食品安全問題成為市民首要關(guān)注的問題.隨著生活水平的提高,人們更加關(guān)注食品的營養(yǎng)和安全.
          下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明,請分析解答下列問題.
          精英家教網(wǎng)
          (1)在購買該火腿腸 時,從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的
           

          (2)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素,可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生,如鐵強化醬油的推廣使兒童
           
          發(fā)病率明顯下降.
          (3)在對某校八年級兩個班級食用早餐情況進(jìn)行抽樣調(diào)查時,發(fā)現(xiàn)有如下幾種情況:
          A.吃包子、咸菜,喝粥  B.吃面包加牛奶  C.只吃方便面  
          D.只吃面包  E.米飯、咸菜或雞蛋、香腸   F.不吃
          ①請你分析一下,以上情況哪種基本合理,哪種不太合理,你的根據(jù)是什么?
           

          ②請你為自己設(shè)計一份合理的營養(yǎng)早餐.
           

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          下列是一些食物及保存方法,請對號入座
          ①干制蘑菇 ②盒裝牛奶 ③罐頭 ④火腿腸 ⑤腌魚 ⑥臘肉 ⑦果脯
          a、滲透法,即用糖除去鮮果中的水分
           b、腌制法
           c、脫水法
          d、煙熏法
           e、袋裝法
           f、真空包裝法
          g、罐裝法
          以上方法的主要原理是
          殺死
          殺死
          抑制微生物的生長和大量繁殖
          抑制微生物的生長和大量繁殖

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          以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中,正確的是( 。

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