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（1）淀粉水解的最終產(chǎn)物是，用可以檢驗淀粉水解是否完全．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是，提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是 （填“鹽析”或“過濾”）．
（2）①運用化學知識可以解決許多實際問題．下表中完全正確的一組是（填字母）．

a．	物質(zhì)存放	b．	區(qū)分常見物質(zhì)
	鋼鐵防銹--放在干燥空氣中 海鮮防腐--用福爾馬林浸泡		食鹽和純堿--比較顏色 棉線和毛線--點燃并聞氣味
c．	物質(zhì)用途	d．	日常生活經(jīng)驗
	NaHCO3--用作抗酸類藥物 SiO2--用作光導纖維		合金--不能作保險絲 醋--可作調(diào)味劑和防腐劑

②下列有關(guān)水資源保護的說法中，不正確的是（填字母）．
a．重金屬離子對人體有毒害，可采用沉淀反應除去之
b．化肥中含有植物營養(yǎng)素，可大量使用以改善水環(huán)境
c．軋鋼廠排出的含鹽酸的廢水，可用熟石灰中和處理
d．天然水中的細小懸浮顆粒，可用明礬等混凝劑凈化
③一般把pH小于5.6的雨水（包括雨、雪、霧、雹等）稱為酸雨，酸雨危害極大．下列能減少酸雨產(chǎn)生的有效措施是（填字母）．
A．少用煤作燃料 B．加大石油、煤炭的開采速度，增加化石燃料的供應量  C．燃料脫硫
D．在已酸化的土壤中加入石灰  E．開發(fā)新能源
a．ABE b．ACE c．BCD  d．CDE
④“垃圾是放錯了地方的資源”，應分類回收利用．生活中廢棄的塑料袋、廢紙、舊橡膠
制品等屬于（填字母）．
a．鹽類          b．糖類     c．無機物    d．有機物
⑤維生素可根據(jù)其溶解性的不同分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類．維生素C屬于性維生素，由于它能防治壞血病，又稱為抗壞血酸．
⑥黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內(nèi)容，你認為應如何合理的食用黃瓜？．
⑦市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽．此反應的化學反應方程式為．