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				5．科學(xué)報(bào)道.常吃鹽腌萊者比不吃者得胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性高5-6倍.這是因?yàn)樵跓o氧條件下  發(fā)酵時(shí)( )  A．硝酸鹽被還原成為亞硝酸鹽   B．蛋白質(zhì)被分解為亞硝胺類    C．纖維素分解為葡萄糖    D．Na+和C1-離子濃度增加			【查看更多】
			

		
           
          

		
          
				
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          科學(xué)報(bào)道，常吃鹽腌萊者比不吃者得胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性高5～6倍，這是因?yàn)樵跓o氧條件下發(fā)酵時(shí)
          A．硝酸鹽被還原成為亞硝酸鹽       B．蛋白質(zhì)被分解為亞硝胺類
              C．纖維素分解為葡萄糖             D．Na＋和C1－離子濃度增加
          

			
          
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