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				雙糖-蔗糖  低聚糖: 糖類(lèi)水解后生成幾個(gè)分子單糖的糖.雙糖.三糖等. 其中最重要的是雙糖.蔗糖與麥芽糖的比較:                 蔗糖      麥芽糖          分子式      C12H22011          結(jié)構(gòu)差異        不含醛基        含醛基             來(lái)源       在植物體內(nèi)由葡萄糖.果糖縮合生成.   C6H1206+   C6H1206  酶 H20+  C12H22011                淀粉水解糖化而成.   2(C6H10O5)+nH20 酶  nC12H22011   淀粉                性質(zhì)差異       ①不顯還原性.不發(fā)生銀鏡反應(yīng)        ①有還原性能發(fā)生銀鏡反應(yīng)           ②可水解.生成一分子果糖和一分子葡萄糖        ②可水解.生成二分子葡萄糖                   ③有甜味        ③有甜味.但不如蔗糖甜			【查看更多】
			

		
           
          

		
          
				
          題目列表(包括答案和解析)
          
		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          低聚糖中的乳糖是一種雙糖，棉籽糖是一種三糖．乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．
          請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
          （1）乳糖的分子式為
          C6H12O6
          C6H12O6
          ；若棉籽糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，則該糖水解的化學(xué)方程式為
          C18H32O16+2H2O
          H+
          C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
          C18H32O16+2H2O
          H+
          C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）+C6H12O6（半乳糖）
          ．
          （2）某同學(xué)稱取9g淀粉溶于水，為測(cè)定淀粉的水解百分率，操作如下：
          淀粉溶液
          加稀A溶液
          V

          ①各步加入的試劑分別為
          A
          H2SO4
          H2SO4
          ，B
          NaOH
          NaOH
          ，C
          新制Cu（OH）2懸濁液
          新制Cu（OH）2懸濁液
          ．
          ②加入A溶液而不加入B溶液是否可以？
          否
          否
          （填“是”或“否”），其理由是
          因?yàn)槿┗c新制Cu（OH）2懸濁液的反應(yīng)只有在堿性條件下才能發(fā)生，若不加入NaOH溶液，原酸性環(huán)境就破壞了新制Cu（OH）2
          因?yàn)槿┗c新制Cu（OH）2懸濁液的反應(yīng)只有在堿性條件下才能發(fā)生，若不加入NaOH溶液，原酸性環(huán)境就破壞了新制Cu（OH）2
          ．
          ③若析出1.44g磚紅色沉淀，則淀粉的水解率是
          18%
          18%
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          低聚糖中的乳糖是一種雙糖，棉子糖是一種三糖。乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推斷乳糖的分子式為_(kāi)____________。若棉子糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，該糖水解的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________。
          

			
          
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          低聚糖中的乳糖是一種雙糖，棉籽糖是一種三糖．乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．
          請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
          （1）乳糖的分子式為_(kāi)_____；若棉籽糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，則該糖水解的化學(xué)方程式為_(kāi)_____
          

			
          
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          低聚糖中的乳糖是一種雙糖，棉籽糖是一種三糖．乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．推斷乳糖的分子式為_(kāi)___________．若棉籽糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，該糖水解的化學(xué)方程式為：_____________________________________．
          


          

			
          
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          低聚糖中的乳糖是一種雙糖，棉籽糖是一種三糖．乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖．推斷乳糖的分子式為_(kāi)___________．若棉籽糖發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是單糖，該糖水解的化學(xué)方程式為：_____________________________________．
          


          

			
          
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