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				2．給出物質(zhì)的化學(xué)式.要能知道化學(xué)式所表示的意義.如例2.			【查看更多】
			

		
           
          

		
          
				
          題目列表(包括答案和解析)
          
		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          化學(xué)與健康­——從化學(xué)的視角看食品添加劑
              
          近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……；據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑，那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
              
          我們知道，化學(xué)是認(rèn)識物質(zhì)、改選物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面，下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問題：
              
          (1)   請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
              
          (2)    
              
             
                  
          物質(zhì)的組成與性能
                        		        
          被用于食品添加劑
                        		   
             
                  
          物質(zhì)名稱
                        		        
          物質(zhì)組成
              
          （填化學(xué)式）
                        		        
          主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化
                        		        
          類別或作用
                        		        
          法律規(guī)定
                        		   
             
                  
          碳酸氫鈉
                        		                    
          無毒、弱堿性，易與胃酸反應(yīng)
                        		        
          膨松劑
                        		        
          可用
                        		   
             
                  
          硫酸銅
                        		                                
          增色
                        		        
          國家嚴(yán)禁使用
                        		   
             
                  
          鐵（還原性鐵粉）
                        		                                
          抗氧化劑
                        		        
          依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用
                        		   
             
                  
          甲醛
                        		        
          CH2O
                        		                    
          防腐
                        		               
            
              
          （2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于_________，從性質(zhì)上看，國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)開_____________________，
              
          在研究或認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)時，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于_________________________________，
              
          （3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)開____________________________
              
          （4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？  
              
          （5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A．可依法添加使用．B．應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康． 從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是         （填“A”或“B”） 
              
          

			
          
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          （2011?威海）化學(xué)與健康--從化學(xué)的視角看食品添加劑：
          近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
          我們知道，化學(xué)是認(rèn)識物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問題：
          （1）請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．
          物質(zhì)組成與性能被用于食品添加劑
          物質(zhì)名稱物質(zhì)組成
          （填化學(xué)式）          		主要化學(xué)性質(zhì)
          及在體內(nèi)變化          		類別或作用法律規(guī)定
          碳酸氫鈉
          NaHCO3
          NaHCO3
          		無毒、弱堿性、
          易與胃酸反應(yīng)          		膨松劑可用
          硫酸銅
          CuSO4
          CuSO4
          		增色國家嚴(yán)禁使用
          鐵
          （還原性鐵粉）
          Fe
          Fe
          		比較活潑的金屬，
          能與胃酸反應(yīng)          		抗氧化劑依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，可用
          甲醛CH2O防腐國家嚴(yán)禁使用
          （2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于
          物質(zhì)的性質(zhì)決定用途
          物質(zhì)的性質(zhì)決定用途
          ．從性質(zhì)上看，國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)?div   id="6bn1bic"   class="quizPutTag">有毒，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性
          有毒，能使人體中蛋白質(zhì)失去生理活性
          ．在研究或認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)時，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在
          物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)
          物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)
          ．
          （3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)?div   id="zlgevkw"   class="quizPutTag">鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補(bǔ)鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
          鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補(bǔ)鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
          ．
          （4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？
          碳酸氫鈉本身無毒；在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
          碳酸氫鈉本身無毒；在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
          人體的常量元素
          人體的常量元素
          ．
          （5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A．可依法添加使用．B．應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康． 從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）
          A
          A
          ．
          

			
          
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          （2011?威海）化學(xué)與健康--從化學(xué)的視角看食品添加劑：
          近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
          我們知道，化學(xué)是認(rèn)識物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問題：
          （1）請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．
          物質(zhì)組成與性能被用于食品添加劑
          物質(zhì)名稱物質(zhì)組成
          （填化學(xué)式）          		主要化學(xué)性質(zhì)
          及在體內(nèi)變化          		類別或作用法律規(guī)定
          碳酸氫鈉無毒、弱堿性、
          易與胃酸反應(yīng)          		膨松劑可用
          硫酸銅有毒增色國家嚴(yán)禁使用
          鐵
          （還原性鐵粉）          		比較活潑的金屬，
          能與胃酸反應(yīng)          		抗氧化劑依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，可用
          甲醛CH2O有毒防腐國家嚴(yán)禁使用
          （2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于．從性質(zhì)上看，國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)椋谘芯炕蛘J(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)時，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在．
          （3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)椋?br />（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？．
          （5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A．可依法添加使用．B．應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康． 從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）．
          

			
          
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          （2011?長寧區(qū)二模）通過初三的化學(xué)學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道：
          （1）氫氧化鈣是一種常用的堿，我們還可以把它稱為
          熟石灰
          熟石灰
          （寫俗名）．它在水中的溶解性隨著溫度的升高而
          減小
          減小
          ．
          （2）我們用化學(xué)式表示每一種純凈物．SO2是二氧化硫的化學(xué)式，則SO2表示的含義是（寫出兩種）
          1個二氧化硫分子
          1個二氧化硫分子
          ，
          二氧化硫由氧元素和硫元素組成（合理就給分）
          二氧化硫由氧元素和硫元素組成（合理就給分）
          ．SO2是生活中形成
          酸雨
          酸雨
          的主要物質(zhì)之一．
          （3）氫化鈣（CaH2）固體可用于登山隊(duì)員的能源提供劑，它和水反應(yīng)生成氫氧化鈣和氫氣．則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          CaH2+2H2O═Ca（OH）2+2H2↑
          CaH2+2H2O═Ca（OH）2+2H2↑
          ．
          （4）今年3月11日，日本發(fā)生9級地震引發(fā)海嘯．據(jù)報道，福島第一核電站發(fā)生爆炸的原因之一是氫氣和氧氣發(fā)生了劇烈反應(yīng)，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          2H2+O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          2H2O
          2H2+O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          2H2O
          ，其中氧化劑是
          O2
          O2
          ．
          

			
          
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          （10分）某校研究性學(xué)習(xí)小組對福州某段內(nèi)河水質(zhì)的狀況進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查研究。

          （1）右圖所示的自制凈水器中的          物質(zhì)，可除去水中的異味和色素。
          （2）硬水會給生活和生產(chǎn)帶來許多麻煩，長期飲用硬水可能會引起體內(nèi)結(jié)石；如用硬水洗滌衣物，既浪費(fèi)肥皂又洗不干凈，時間長了還會使衣物變硬。通過化學(xué)學(xué)習(xí)，我們知道可用          來區(qū)分該內(nèi)河的水屬于硬水還是軟水；生活中要降低水的硬度，可采用的方法是        。 
          （3）你認(rèn)為下列行為會造成內(nèi)河水質(zhì)下降的是       （填標(biāo)號）。
          A．在河邊種植花草樹木  
          B．居民將生活污水直接排入內(nèi)河 
          C．將垃圾倒入內(nèi)河中
          （4）“中水”是指生活污水處理后，達(dá)到規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，可在一定范圍內(nèi)再次使用的非飲用水。
          根據(jù)你了解水的凈化方法，寫出將生活污水凈化處理成“中水”的過程中，常采用的兩種方法         、        。利用“中水”的實(shí)際意義是                                   。
          （5）X是一種新型的自來水消毒劑，工業(yè)上制取X的化學(xué)方程式為：
          ，則X的化學(xué)式為          。
          

			
          
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