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        2. 


          
	
          
		
	
          
	
          
		
          
			
		
          
		
          
	
          

          



          

          

          


          


          
	
          
			
          
			
				15．根據(jù)下表判斷.肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是        名稱      新鮮肉      次鮮肉      變質肉          pH      5.8-6.2      6.3-6.6      >6.7        A．酸性變弱   B．酸性變強  C．酸性不變  D．堿性變弱			【查看更多】
			

		
           
          

		
          
				
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          根據(jù)下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是______． 

          


          
名稱
新鮮肉
次鮮肉
變質肉
          

          
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.7
          

			
          
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          根據(jù)下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（　�。� 

          


          
名稱
新鮮肉
次鮮肉
變質肉
          

          
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.7
          A．酸性變弱B．堿性變強C．酸性不變D．酸性變強
          

			
          
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          根據(jù)下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（　�。�。
                  
             
                  
          名稱
                        		        
          新鮮肉
                        		        
          次鮮肉
                        		        
          變質肉
                        		   
             
                  
          pH
                        		        
          5.8～6.2
                        		        
          6.3～6.6
                        		        
          ＞6.7
                        		   
            
                  
          A.酸性變弱        B．堿性變弱       C．酸性變強       D．酸性不變
              
          

			
          
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          根據(jù)下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（ ） 
          名稱新鮮肉次鮮肉變質肉
          pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

          A．酸性變弱
          B．堿性變強
          C．酸性不變
          D．酸性變強
          

			
          
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          根據(jù)下表判斷，肉類變質過程中酸堿性的變化趨勢是（ ） 
          名稱新鮮肉次鮮肉變質肉
          pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

          A．酸性變弱
          B．堿性變強
          C．酸性不變
          D．酸性變強
          

			
          
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