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				8．蛋白質(zhì)含            等元素.溶于水中的蛋白質(zhì)在遇到          等鹽類物質(zhì)后因溶解性降低而凝聚.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì).是人體的          .           .         .激素和各種酶等的主要成分.			【查看更多】
			

		
           
          

		
          
				
          題目列表(包括答案和解析)
          
		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康，以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個問題．
          （1）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題．這是由于攝入
          A
          A
          （選填：A．維生素 B．油脂 C．蛋白質(zhì)）不足而引起的．
          （2）室內(nèi)空氣污染對人的健康至關(guān)重要，因為人有50%以上的時間在室內(nèi)度過．室內(nèi)空氣受污染的因素主要有：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如
          可吸入性顆粒
          可吸入性顆粒
          （寫出一種物質(zhì)名稱）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如
          一氧化碳
          一氧化碳
          （寫出一種物質(zhì)的化學(xué)式）．
          （3）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足．就會引起疾�。铝性貙儆谌梭w必需的微量元素的是
          ADFG
          ADFG
          （選填：A．鋅  B．氧  C．氮  D．銅  E．汞F．鐵G．碘）．
          （4）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌．胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）2CO3．它的相對分子質(zhì)量為
          144
          144
          ．由于Al3+在體內(nèi)難以代謝．含量高了就會造成許多疾病，如老年癡呆癥．再舉一例生活實(shí)例，說明鋁元素是如何進(jìn)入人體的：
          碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會部分溶解在飲料中
          碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會部分溶解在飲料中

          （5）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．
          列舉一種富含淀粉的食物：
          面粉（或馬鈴薯等）
          面粉（或馬鈴薯等）
          ．
          （6）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時的化學(xué)方程式為
          2C3H4O+702
           點(diǎn)燃 
          .
           
          6C02+4H2O
          2C3H4O+702
           點(diǎn)燃 
          .
           
          6C02+4H2O
          ．
          

			
          
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          17、日常生活中的柴、米、油、鹽、醬、醋蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識，請?zhí)羁眨?BR>（1） 你家里現(xiàn)在所用的“柴”是
          液化石油氣或煤氣
          ．
          （2） 高粱、玉米和薯類等經(jīng)過
          發(fā)酵
          、蒸餾，可得到乙醇，乙醇屬于
          可再生
          （填“可再生”或“不可再生”）能源．
          （3） 花生油屬于下列營養(yǎng)素中的
          ③
          （填序號）．
          ①蛋白質(zhì)  ②維生素  ③油脂  ④糖類
          （4） 不能用工業(yè)用鹽NaNO2代替食鹽用于烹調(diào)，原因是
          亞硝酸鈉有毒
          ．
          （5） 市面上的醬油常添加含鐵元素的物質(zhì)，目的是為了防止
          患缺鐵性貧血
          ．
          （6）家庭生活中常用食醋（溶質(zhì)為醋酸，化學(xué)式為CH3COOH）洗去水壺內(nèi)壁附著的水垢（主要成分為氫氧化鎂和碳酸鈣）．已知醋酸與氫氧化鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Mg（OH）2+2CH3COOH=（CH3COO）2Mg+2H2O，仿照上述反應(yīng)的化學(xué)方程式，寫出醋酸與碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：
          CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+CO2↑+H2O
          ．
          

			
          
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          食物提供的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽、維生素和水．
          （1）右表為某品牌燕麥片標(biāo)簽的一部分，其中為人體提供能量
          的營養(yǎng)素有________；燕麥片中含有的鋅、鐵屬于人體所需的________（填“微”或“�！保┝吭兀�
          （2）下列有關(guān)營養(yǎng)與健康的敘述錯誤的是________（填序號）．
          ①缺乏維生素C會引起夜盲癥②缺乏鐵元素會引起貧血
          ③缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂�、艹扇送瑯有枰獢z入鈣
          （3）在①土豆②豆油③魚④雞蛋⑤青菜⑥西瓜等常見食物中，
          能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是________（填序號）．
          （4）有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣，由于胃液含稀鹽酸，服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________．
          

			
          
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          食物提供的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽、維生素和水。
              
              
             
                  
               
                            
          每100 g含
                                		     
              
                         		   
            
              （1）右表為某品牌燕麥片標(biāo)簽的一部分，其中為人體提供能量
              
              
             
                  
               
                            
          蛋白質(zhì)   7.4 g
                
          糖類     7.8 g
                
          油脂     7.9 g
                
          鈣       206      mg
                
          鐵       19.2      mg
                
          鈉       37.8      mg
                
          鋅       10.1      mg
                
          維生素C  18 mg
                                      		     
              
                         		   
            
              的營養(yǎng)素有                           ；燕麥片中含有的鋅、
              
          鐵屬于人體所需的______（填“微”或“�！保┝吭亍�
              
          （2）下列有關(guān)營養(yǎng)與健康的敘述錯誤的是        （填序號）。
              
          ①缺乏維生素C會引起夜盲癥　     ②缺乏鐵元素會引起貧血   
            ③缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂病　   ④成人同樣需要攝入鈣
              
          （3）在①土豆  ②豆油  ③魚  ④雞蛋  ⑤青菜  ⑥西瓜等常見食物中，
              
          能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是             （填序號）。
              
          （4）有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣，由于胃液含稀鹽酸，服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                           。
              
          

			
          
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          食物提供的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽、維生素和水．
          （1）右表為某品牌燕麥片標(biāo)簽的一部分，其中為人體提供能量
          的營養(yǎng)素有    ；燕麥片中含有的鋅、鐵屬于人體所需的    （填“微”或“常”）量元素．
          （2）下列有關(guān)營養(yǎng)與健康的敘述錯誤的是    （填序號）．
          ①缺乏維生素C會引起夜盲癥②缺乏鐵元素會引起貧血
          ③缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂�、艹扇送瑯有枰獢z入鈣
          （3）在①土豆②豆油③魚④雞蛋⑤青菜⑥西瓜等常見食物中，
          能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是    （填序號）．
          （4）有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣，由于胃液含稀鹽酸，服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為    ．
          

			
          
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