3． . . . 是食物中含有的重要有機(jī)物.是食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分. 【查看更多】

題目列表(包括答案和解析)

食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中含有豐富粗纖維素的是( )

A．魚、蝦 B．雞蛋、豬肉 C．菠菜、芹菜 D．牛奶、牛肉

43、化學(xué)是造福人類的科學(xué)．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療保健、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展等方面做出了重大貢獻(xiàn)．請(qǐng)用所學(xué)過的化學(xué)知識(shí)解答下列問題．
（1）2008年全球出現(xiàn)“無聲海嘯”--糧食危機(jī)，而我國(guó)糧食儲(chǔ)備充足，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，化肥為保持糧食豐產(chǎn)起到了重要作用．常用化肥有：①尿素[CO（NH₂）₂]；②硝酸鉀KNO₃；③硝酸銨NH₄NO₃等．上述化肥中屬于復(fù)合肥的是

②

（填序號(hào)），硝酸銨溶解于水后溶液溫度明顯

降低

（填“升高”或“降低”）．
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請(qǐng)你列舉兩種富含淀粉的食物

大米

、

面粉

．

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27、我們?cè)诔踔谢瘜W(xué)里學(xué)過的一些物質(zhì)，在實(shí)際生活中有著重要的用途．請(qǐng)?jiān)凇八�、生石灰、氯化鈉、葡萄糖、甲烷、純堿”中，選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)的化學(xué)式填空：
（1）用于調(diào)味品和防腐劑

NaCl

（2）發(fā)酵粉中常含有

Na₂CO₃

（3）最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物是

CH₄

（4）常用于食品干燥劑的是

CaO

（5）能作為人體能源物質(zhì)的是

C₆H₁₂O₆

（6）常用的溶劑

H₂O

．

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食物的主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽、油脂、水等六大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳，②白砂糖，③乳酸亞鐵，④維生素A，⑤維生素D等．請(qǐng)你寫出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有（填編號(hào)，下同）．
（2）配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是，人體缺鐵會(huì)引起貧血，該奶粉中物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．
（3）蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物：a大米，b花生油，c魚，d大豆，e蘿卜，能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有．
（4）今年我國(guó)一些地區(qū)出現(xiàn)了劣質(zhì)奶粉，這些奶粉中主要是__含量極少，故嚴(yán)重影響了幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育．

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食物的主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽、油脂、水等六大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等．請(qǐng)你寫出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有______（填編號(hào)，下同）．
（2）配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是______，人體缺鐵會(huì)引起貧血，該奶粉中______物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．
（3）蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物：a大米b花生油c魚d大豆e蘿卜，能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有______．
（4）今年我國(guó)一些地區(qū)出現(xiàn)了劣質(zhì)奶粉，這些奶粉中主要是______含量極少，故嚴(yán)重影響了幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育．

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