Question

【題目】某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，相對分子質(zhì)量為a，如果該蛋白質(zhì)分子含有的氨基酸個數(shù)為c個，則氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是（　�。�
A.
B.
C.
D.

Answer 1

【答案】A
【解析】解：設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為X．

根據(jù)題意可知，該蛋白質(zhì)分子含有的氨基酸個數(shù)為c個，并由n條肽鏈組成，說明蛋白質(zhì)在合成過程中脫去的水分子數(shù)=c﹣n個，則蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為a=X×c﹣18（c﹣n），由此可以計算：X= ．

故答案為：A．

氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：
①肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 — 肽鏈數(shù)
②至少含有的羧基（—COOH）或氨基數(shù)（—NH2） = 肽鏈數(shù)
③游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)。
④蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18