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        1. 【題目】下列有關(guān)鹵湯的描述,錯(cuò)誤的是

          A.鹵湯是決定腐乳類型的關(guān)鍵因素

          B.鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的,酒的含量應(yīng)控制在12%左右

          C.鹵湯可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味,并有加強(qiáng)腐乳營養(yǎng)的作用

          D.鹵湯也有防腐殺菌作用

          【答案】C

          【解析】

          試題在腐乳制作過程中,前期發(fā)酵是相同的,只有后期成熟時(shí)因鹵湯中香辛料的不同,而形成了腐乳的不同風(fēng)味,且鹵湯中酒的含量應(yīng)該為12%左右。鹵湯中的酒和香辛料都有殺菌作用,鹵湯有調(diào)味作用,但不能增加營養(yǎng)。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】排尿是一種復(fù)雜的反射活動(dòng),當(dāng)膀胱充盈時(shí),膀胱內(nèi)牽張感受器受到刺激產(chǎn)生沖動(dòng),使人產(chǎn)生尿意。當(dāng)環(huán)境條件適宜時(shí),膀胱逼尿肌接收到?jīng)_動(dòng)后收縮、尿道括約肌舒張,產(chǎn)生排尿反射。下圖表示人體神經(jīng)系統(tǒng)不同中樞對(duì)排尿的調(diào)節(jié)過程,請(qǐng)回答:

          (1)排尿反射是非條件反射,其反射弧是:膀胱牽張感受器→________→膀胱逼尿肌、尿道括約肌。(用箭頭和圖中字母表示)

          (2)人產(chǎn)生尿意后,在適宜條件下,腦發(fā)出神經(jīng)沖動(dòng)完成排尿過程的傳導(dǎo)途徑依次為:_____→膀胱逼尿肌、尿道括約肌。(用箭頭和圖中字母表示)這種腦中相應(yīng)高級(jí)中樞對(duì)脊髓的低級(jí)中樞的調(diào)控屬于神經(jīng)系統(tǒng)的_____調(diào)節(jié)。

          (3)甲乙患者神經(jīng)系統(tǒng)受損,但都能產(chǎn)生尿意。甲出現(xiàn)尿失禁,推測(cè)其受損的部位可能是圖中的___(填字母)部位;乙排尿反射不能完成,大量尿液滯留在膀胱內(nèi),推測(cè)其受損部位可能是圖中的_______(填字母)部位。

          (4)正常人排尿過程中,當(dāng)逼尿肌開始收縮時(shí),又刺激了膀胱壁內(nèi)牽張感受器,由此導(dǎo)致膀胱逼尿肌反射性地進(jìn)一步收縮,并使收縮持續(xù)到膀胱內(nèi)尿液被排空為止,這種調(diào)節(jié)方式___(填“屬于”或“不屬于”)反饋調(diào)節(jié)。

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】如圖所示,圖甲為由磷脂分子合成的人工膜的結(jié)構(gòu)示意圖,圖乙為人的成熟紅細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)示意圖及葡萄糖和乳酸的跨膜運(yùn)輸情況,圖丙中A為1mol/L的葡萄糖溶液,B為1mol/L的乳酸溶液,請(qǐng)據(jù)圖回答以下問題:

          (1)圖丙中半透膜模擬的是成熟植物細(xì)胞中的______________

          (2)圖乙中,______________是該膜結(jié)構(gòu)的基本支架,葡萄糖和乳酸跨膜運(yùn)輸?shù)墓餐c(diǎn)是都需要______________。如果圖中的細(xì)胞膜代表小腸絨毛上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜,則Ca2+和甘油進(jìn)入細(xì)胞的方式分別是___________________________________。

          (3)如果用圖甲所示人工膜作為圖丙中的半透膜,則液面不再變化時(shí),左側(cè)液面__________(填“高于”“低于”或“等于”)右側(cè)液面;如果在圖甲所示人工膜上貫穿上圖乙的蛋白質(zhì)①,再用作圖丙的半透膜,則液面不再變化時(shí),左側(cè)液面__________右側(cè)液面(填“高于”“低于”或“等于”)。

          (4)圖甲所示人工膜兩側(cè)的離子存在濃度差,離子不能通過該膜。在人工膜中加入少量纈氨霉素,K+即可從高濃度一側(cè)通過該膜到達(dá)低濃度一側(cè),其他離子不能通過,則K+通過該膜的方式是______________

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】把綠葉的色素提取液放在光源與三棱鏡之間,在連續(xù)可見光譜中出現(xiàn)暗帶,暗帶在光譜中分布的區(qū)域是

          A.綠光區(qū) B.紅光區(qū)和藍(lán)紫光區(qū)

          C.藍(lán)紫光區(qū) D.黃光區(qū)

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】下列關(guān)于 ATP 的描述,正確的是( )
          A.結(jié) 構(gòu) 簡(jiǎn) 式 是A~P─P~P
          B.在細(xì)胞內(nèi)與 ADP 之間的轉(zhuǎn)化迅速
          C.ATP是細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)之一
          D.高能磷酸鍵全部斷裂后可以參與構(gòu)成 DNA

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】紫色洋蔥的葉分為管狀葉和鱗片葉,管狀葉進(jìn)行光合作用;鱗片葉層層包裹形成鱗莖,富含營養(yǎng)物質(zhì),如圖。

          (1)觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原可選用作為實(shí)驗(yàn)材料;提取和分離綠葉中的色素,可選用作為實(shí)驗(yàn)材料,用試劑提取。兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中所用材料均有顏色,色素的存在部位 (相同、不同)。
          (2)科研小組研究某病毒對(duì)洋蔥光合作用的影響,結(jié)果如下表。其中氣孔導(dǎo)度描述的是氣孔開放程度。

          色素量的比值

          氣孔導(dǎo)度的比值

          凈光合速率的比值

          葉綠素a

          葉綠素b

          某病毒侵染的洋蔥/健康洋蔥

          71.4%

          66.7%

          75%

          66.7%

          凈光合速率可以通過測(cè)定一定時(shí)間內(nèi)CO2濃度(O2濃度或有機(jī)物的量)的變化來計(jì)算。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,病毒侵染的洋蔥比健康洋蔥凈光合速率低。據(jù)表從光反應(yīng)和暗反應(yīng)的角度分析凈光合速率降低的原因是:

          。
          (3)為了進(jìn)一步探究該病毒對(duì)洋蔥細(xì)胞呼吸是否有影響,請(qǐng)補(bǔ)充完成以下的實(shí)驗(yàn)思路:將健康洋蔥與病毒侵染的洋蔥分別置于相同體積的密閉裝置中,。

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】下列哪項(xiàng)不屬于甲狀腺激素的作用( )
          A.促進(jìn)物質(zhì)的氧化分解
          B.促進(jìn)大腦發(fā)育
          C.促進(jìn)骨骼成熟
          D.促進(jìn)精子發(fā)生

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】某研究性課題小組研究植物生長(zhǎng)素,設(shè)計(jì)了下圖所示實(shí)驗(yàn):下列有關(guān)說法正確的是

          A. 甲圖中AB瓊脂塊的生長(zhǎng)素濃度相同 B. 甲圖中CD瓊脂塊的生長(zhǎng)素濃度相同

          C. 乙圖中胚芽鞘c的生長(zhǎng)速度小于d D. 乙圖中胚芽鞘a的生長(zhǎng)速度等于b

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】對(duì)煙草植株進(jìn)行打頂處理解除頂端優(yōu)勢(shì)后,側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度隨時(shí)間的變化曲線如圖所示,下列敘述錯(cuò)誤的是

          A. 打頂前生長(zhǎng)素對(duì)頂芽和側(cè)芽的作用效果體現(xiàn)了兩重性

          B. 打頂后第20天,側(cè)芽生長(zhǎng)素主要由側(cè)芽自身合成

          C. 打頂能解除頂端優(yōu)勢(shì),使側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度持續(xù)升高

          D. 不同器官對(duì)生長(zhǎng)素的敏感程度能影響生長(zhǎng)素的作用效果

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          同步練習(xí)冊(cè)答案