Question

Ⅰ．胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸。已知有關(guān)氨基酸之間形成3個(gè)二硫鍵(一S一S一)時(shí)共脫去6個(gè)氫。下圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)此回答：

（1）該分子中的51個(gè)氨基酸先在胰腺細(xì)胞的核糖體上經(jīng)       方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵相互連接在一起，最后形成具有空間結(jié)構(gòu)的胰島素分子。

（2）胰島素分子中含有肽鍵    個(gè)，胰島素分子至少有    個(gè)氨基。

Ⅱ．現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清液、淀粉液、葡萄糖溶液和淀粉酶溶液各一瓶，還有蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑、本尼迪特試劑和碘一碘化鉀溶液供選擇使用。請(qǐng)回答下列問題：

（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，你選擇的試劑是    ，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是    和    溶液。

（2）用    試劑區(qū)分第Ⅱ（1）題中不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。

 

Answer 1

【答案】

 

Ⅰ.（1）脫水縮合    （2） 49      2

Ⅱ. （1）雙縮脲試劑   稀蛋清液  淀粉酶（后兩個(gè)位置可以互換）

   （2）本尼迪特試劑/碘—碘化鉀溶液

【解析】略