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        1. 【題目】

          1)該化合物由氨基酸脫去 個水分子形成,這種方式叫做 ,圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為 。

          2)圖2中有 R基,肽鍵是 (填序號);該肽鏈至少有 個游離的羧基。

          3)雖然高溫沒有破壞蛋白質(zhì)的 鍵,但蛋白質(zhì)的空間結構遭到破壞。

          4)假設有一個十肽,分子式為CxHyOzNmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2的幾種,則含有的氨基酸有 個。

          【答案】1123 脫水縮合 13 652

          24 ③⑤⑦ 3 3)肽 (4m-10

          【解析】1)由圖可知該氨基酸由124個氨基酸形成1條多肽,所以脫去的是123個水分子,形成方式是脫水縮合。圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為124*128-18*123-6=13652

          2)圖2中有4R基,其中③⑤⑦是肽鍵,該肽鏈至少有3個游離的羧基,因為⑥⑧中含有羧基。

          3)高溫沒有破壞的肽鍵,但空間結構受到破壞。

          4)由圖分析可知只有的氨基酸中有氨基,所以十肽中含有的N原子數(shù)是肽鍵中的9個,游離的1個,還有R基中的,所以含有的氨基酸有m-10個。

          形成肽鏈數(shù)

          形成肽鍵數(shù)

          脫去水分子數(shù)

          氨基數(shù)目

          羧基數(shù)目

          多肽相對分子質(zhì)量

          1

          n1

          n1

          至少1

          至少1

          na
          18n1

          m

          nm

          nm

          至少m

          至少m

          na
          18nm

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          3)該化合物中有________個肽鍵,編號是__________。

          4)經(jīng)檢測,人和其他哺乳動物胰島素的氨基酸組成比較如下:

          馬:β鏈第30位氨基酸和α鏈第9位氨基酸與人的不同;

          羊:β鏈第8、910位氨基酸與人的不同。

          鼠:α鏈有8個氨基酸、β鏈有10個氨基酸與人的不同。

          不同物種的胰島素不同,反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是__________________。

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