Question

下列有關酶的實驗設計思路正確的是

A．利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響

B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性

C．利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性

D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：因加熱會使過氧化氫分解，故不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性，A錯誤；淀粉是否被分解可用碘液來檢測，但蔗糖和蔗糖的水解產物葡萄糖和果糖都不能和碘液發(fā)生顏色反應，故不能用蔗糖和碘液驗證酶的專一性，B錯誤；酶的高效性是指酶和無機催化劑相比具有較高的催化效率，新鮮的豬肝研磨液含過氧化氫酶屬于有機催化劑，氯化鐵溶液中的鐵離子是無機催化劑，二者都可使過氧化氫分解，故可利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性，C正確；胃蛋白酶的最適PH是1.5，在PH為7和11的環(huán)境中變性失活，其PH值梯度設置不合理，故無法驗證PH對酶活性的影響，D錯誤。

考點：本題考查溫度、pH對酶活性的影響和酶的專一性及高效性等知識，意在考查考生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。