Question

5．下列關于蛋白質的敘述中正確的是（　�。�

• A． 蛋白質功能不同是因為含有的氨基酸種類不相同
• B． 高爾基體是細胞內蛋白質合成加工和運輸?shù)膱鏊?/td>
• C． 蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素是氮
• D． 某蛋白質由m條肽鏈，n個氨基酸組成，該蛋白質至少有氧原子m+n個

Answer 1

分析 蛋白質中的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基中的氧原子數(shù)；蛋白質的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P．高爾基體主要是對來自內質網(wǎng)的蛋白質進行加工、分類和包裝的“車間”和“發(fā)送站”．動物細胞的高爾基體主要與分泌蛋白的加工、轉運有關，植物細胞的高爾基體與細胞壁的合成有關．

解答 解：A、蛋白質分子結構多樣性直接原因是氨基酸分子的種類、數(shù)量、排列次序和多肽鏈的空間結構不同，導致蛋白質功能具有多樣性，A錯誤；
B、蛋白質合成是在核糖體上完成的，動物細胞的高爾基體主要與分泌蛋白的加工、轉運有關，植物細胞的高爾基體與細胞壁的合成有關，B錯誤；
C、蛋白質的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，C錯誤；
D、蛋白質中的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基中的氧原子數(shù)，所以由m條肽鏈、n個氨基酸組成某蛋白質，至少有氧原子的個數(shù)是（n-m）+2m=n+m，D正確．
故選：D．

點評 對于蛋白質結構的多樣性原因、蛋白質的結構與功能關系、氨基酸的脫水縮合反應的理解并把握知識點間的內在聯(lián)系是解題的關鍵．