Question

【題目】下圖是由n個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“—S—S—”是一種連接蛋白質(zhì)中兩條肽鏈之間的化學(xué)鍵（—SH＋—SH→—S—S—＋2H）。下列正確的是（ ）

A. 該蛋白質(zhì)至少含有n－2個(gè)氧原子

B. 合成該蛋白質(zhì)時(shí)生成n－2個(gè)水分子

C. 該蛋白質(zhì)至少含有n＋2個(gè)羧基

D. 該蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物增加2n－4個(gè)氫原子

Answer 1

【答案】B

【解析】A、n個(gè)氨基酸至少含有的氧原子為2n，脫掉水的分子數(shù)n-2，對(duì)應(yīng)脫掉氧原子數(shù)為n-2，該蛋白質(zhì)至少含有氧原子數(shù)為n+2，A錯(cuò)誤；

B、該蛋白質(zhì)合成時(shí)生成水分子數(shù)目═氨基酸總數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)═n-2，B正確；

C、一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個(gè)羧基，C錯(cuò)誤；

D、該蛋白質(zhì)的肽鍵水解時(shí)需消耗（n-2）分子的水，破壞2個(gè)二硫鍵需要4個(gè)氫，所以該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加了2×（n-2）+4=2n（個(gè)）氫原子，D錯(cuò)誤。