Question

關(guān)于“生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)

⑴ 通過生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑能產(chǎn)生特定的_______________反應(yīng)，以顯示細(xì)胞中某種有機(jī)物的存在。

⑵ 鑒定成熟梨果肉細(xì)胞內(nèi)存在還原性糖，所用的試劑是__________試劑，在加熱條件下，出現(xiàn)的現(xiàn)象是形成        色沉淀；鑒定黃豆細(xì)胞中存在蛋白質(zhì)時常用_________試劑；鑒定花生子葉細(xì)胞中存在脂肪，所用的試劑是________________染液。

 

Answer 1

【答案】

（5分）（1）顏色

（2）斐林試劑  磚紅色  雙縮脲試劑  蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ

【解析】

試題分析：（1）因?yàn)樯�物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑能產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，所以才能用化學(xué)試劑來鑒定。

（2）鑒定還原糖用斐林試劑，呈磚紅色沉淀，鑒定蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，鑒定脂肪存在用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液。

考點(diǎn)：本題主要考查鑒定生物組織中有機(jī)物相關(guān)知識，意在考察考生對知識點(diǎn)的識記掌握程度。