Question

【題目】某研究小組在低于蔗糖酶活性的最適溫度下進(jìn)行了蔗糖酶的催化速率與蔗糖量關(guān)系的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖，則相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 如果適當(dāng)升高溫度，則b點(diǎn)上移

B. 如果在b點(diǎn)后增加酶的濃度，則反應(yīng)速率會(huì)繼續(xù)增大

C. 在ab段限制催化速率的因素是蔗糖的量和蔗糖酶的濃度

D. 可以使用斐林試劑檢測(cè)蔗糖是否被水解

Answer 1

【答案】C

【解析】圖示結(jié)果是在低于蔗糖酶活性的適宜溫度下得到的，故如果適當(dāng)升高溫度會(huì)使酶活性升高，導(dǎo)致催化速率加快，b點(diǎn)將上移，A項(xiàng)正確；bc段表示隨著蔗糖量的增加，催化速率不再加快，可能是受到酶量的限制，如果在b點(diǎn)后增加酶的濃度，則反應(yīng)速率會(huì)繼續(xù)增大，B項(xiàng)正確；ab段隨著蔗糖量的增加，催化速率逐漸加快，說明在ab段限制催化速率的因素是蔗糖的量，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蔗糖屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生作用，蔗糖的水解產(chǎn)物葡萄糖和果糖都屬于還原糖，可與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，故D項(xiàng)正確。