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        1. 【題目】回答下列(一)、(二)小題:

          (一)下面是有關(guān)食醋制作的實驗,請回答:

          (1)若以大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵可以制作食醋:

          第一步:大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶,將原料中的淀粉分解成________(填中間產(chǎn)物),然后進一步水解成葡萄糖,這一過程可用________(填淀粉指示劑)來檢測,因為該試劑遇淀粉呈藍色,遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。

          第二步:用酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇,這一發(fā)酵過程中,玻璃發(fā)酵瓶不應完全密閉的主要原因是_____________________________________________________。

          第三步:用________菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸,這一過程是否需要氧氣:________。

          (2)若以葡萄為原料,將葡萄榨成汁后裝入相應的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵,如下圖所示。

          則圖中實驗操作的錯誤之處是____________________________________________________。

          (3)借助顯微鏡對酵母菌進行計數(shù),下列會影響計數(shù)準確性的操作是________。

          A.壓在方格線上的細胞只計左線和上線上的酵母菌數(shù)

          B.用滴管取1滴培養(yǎng)液到血細胞計數(shù)板的方格區(qū),蓋上蓋玻片,進行計數(shù)

          C.如果酵母菌有芽體,因沒有分離成兩個子體,要以一個計數(shù)

          D.方格內(nèi)酵母菌總數(shù)量應不少于300個

          (二)人組織纖溶酶原激活物(htPA)是一種重要的藥用蛋白,可在轉(zhuǎn)htPA基因母羊的羊乳中獲得。流程如下:

          請回答:

          (1)htPA基因與質(zhì)粒通常用同種__________________切割,再通過__________酶連接構(gòu)建重組質(zhì)粒。

          (2)為獲取更多的卵(母)細胞,通常對供體母羊進行____________處理。卵(母)細胞在體外培養(yǎng)成熟,再與經(jīng)過____________處理的精子完成受精作用。體外受精卵還需經(jīng)過____________培養(yǎng),然后再移植,代孕產(chǎn)仔。最后檢測篩選,下列檢測結(jié)果中,作為培育成功標志的是________。

          A.體細胞中檢測到htPA基因

          B.體細胞中檢測到htPA基因的mRNA

          C.羊奶中檢測到htPA

          D.羊奶中檢測到蛋白質(zhì)含量明顯增加

          (3)若快速繁殖轉(zhuǎn)htPA基因羊,下列胚胎工程技術(shù)中沒有直接涉及的是________

          A.胚胎體外培養(yǎng) B.胚胎移植

          C.胚胎分割 D.胚胎干細胞培養(yǎng)

          【答案】 糊精 KII2 發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳,使瓶內(nèi)壓力升高,若完全密閉,可能引起爆裂 醋化醋桿 未夾住發(fā)酵瓶的進氣管 C 限制性核酸內(nèi)切酶 DNA連接 超數(shù)排卵 獲能 (早期)胚胎體外 C D

          【解析】試題分析:本題結(jié)合轉(zhuǎn)htPA基因母羊的培育過程圖,考查基因工程的相關(guān)知識,要求考生識記基因工程的原理、操作工具及操作步驟,掌握各步驟中的相關(guān)細節(jié),能結(jié)合所學的知識準確答題。

          (一)(1)第一步:大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶,將原料中的淀粉分解成中間產(chǎn)物糊精,然后進一步分解成葡萄糖,這一過程可用KII2 來檢測,因為該試劑遇淀粉呈藍色,遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。第二步:用酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇,這一發(fā)酵過程中,該過程中除了產(chǎn)生酒精,還會產(chǎn)生大量的CO2,使瓶內(nèi)壓力升高,使瓶內(nèi)壓力升高而可能引起爆裂,因此操作玻璃發(fā)酵瓶不應完全密閉。

          第三步:用醋酸菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸,由于醋酸菌是嗜氧菌,因此該過程需要消耗氧氣。

          (2)果酒發(fā)酵時需要無氧環(huán)境,因此甲圖中的錯誤是未夾住發(fā)酵瓶的進氣管。

          (3)用血細胞計數(shù)板進行計數(shù)時,壓在方格邊上的酵母菌,只能計數(shù)相鄰兩邊及其頂角的個體數(shù),否則會產(chǎn)生誤差,A錯誤;對酵母菌計數(shù)時,應該先震蕩均勻,滴于蓋玻片邊緣,讓培養(yǎng)液自行滲入,多余培養(yǎng)液用濾紙吸去,而不能直接將培養(yǎng)液滴到血細胞計數(shù)板的方格區(qū),蓋上蓋玻片,進行計數(shù),B錯誤;用血球計數(shù)板計數(shù)酵母菌數(shù)量時酵母菌的芽體也作為個體計數(shù),會使實驗所得到數(shù)值比實際數(shù)值偏大,因此酵母菌有芽體,沒有分離成兩個子體,要以一個計數(shù),C正確方格內(nèi)酵母菌總數(shù)量大于300個,數(shù)量太多,細胞疊加在一起,會是讀數(shù)帶來誤差,D錯誤。

          (二)(1)目的基因和運載體需用同種限制性核酸內(nèi)切酶(或同種限制酶)切割,產(chǎn)生相同的粘性末端,通過DNA連接酶連接,以構(gòu)建重組表達載體。

          (2)為獲取更多的卵(母)細胞,要對供體母羊注射促性腺激素,使其超數(shù)排卵.采集的精子需要經(jīng)過獲能(處理),才具備受精能力。體外受精卵還需經(jīng)過胚胎體外培養(yǎng),然后再移植,代孕產(chǎn)仔;虮磉_成功時可獲得目的基因的產(chǎn)物,既在轉(zhuǎn)htPA基因母羊的羊乳中檢測到htPA(或人組織纖溶酶原激活物),說明目的基因成功表達,故選C。

          (3) 由于胚胎干細胞具有發(fā)育的全能性,因此可以利用胚胎干細胞快速培養(yǎng)繁殖轉(zhuǎn)htPA基因羊,故選D。

          練習冊系列答案
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          取樣時間

          檢測試劑

          檢測結(jié)果

          A

          第10天

          斐林試劑

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          B

          第20天

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          不顯色

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